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救心菜的功效和食用方法有哪些？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

救心菜的功效和食用方法有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为北方人，其实我小时候很少见到救心菜，第一次见到它是回江苏老家，老家的婶婶带着我和妈妈去田地里挖野菜。我对这个名为救心菜的植物很好奇，也就记住它了。救心菜，又叫做费菜。救心菜的根如人参，茎像蒜台，因此也有人称其为土人参。作为一种野菜，救心菜并不为人所知，但实际上，救心菜具有很好的健康促进和营养保健功效哦。

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救心菜中有哪些营养物质呢？

救心菜含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物等。维生素：救心菜中含有胡萝卜素、B族维生素及维生素C，因此具有一定的明目功效。矿物质：救心菜中含有钙磷铁，尤其钙含量很高。救心菜含有果酸、甾醇、生物碱、黄酮类等生物活性物质，而这些生物活性物质对身体具有多种有益的生理功能。如：可降低血脂、调节血糖、抗氧化、增强免疫功能、预防心血管疾病等。

救心菜有哪些营养保健特点呢？

除了上述提过的，救心菜还有以下特点

中医认为，救心菜具有解毒消肿、宁心安神等功效。救心菜表面有一层蜡质物质，因此可以很好的预防虫害，减少农药使用，因此是一种的“绿色无添加食物哦”。




怎么吃救心菜呢？

吃救心菜，主要是吃茎和叶。

清/肉炒救心菜：将洗净的救心菜放入开水焯1分钟，去除草酸植酸。然后热锅冷油入调料肉，加入救心菜翻炒至熟即可出锅。

泡茶：救心菜的茎和页搓揉晒干，即可用来泡水，泡出的茶水味道清新，对身体也有一定的好处。




回答于 2019-09-11 08:43:50

救心菜，顾名思义就是救心脏的菜。又叫费菜。在中国的东北、华北、华东等地都有分布，为土三七系景天科多年生草本植物。



它的功效作用如下：

1、活血散瘀止血

救心菜味酸收敛，具有止血、散瘀、消肿、定痛的功效，可用于治疗吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、跌打损伤，以及刀枪伤。



2、养血安神：治疗神经衰弱引起的失眠多梦等。

3、降血压

救心菜的提取液具有降低血压作用，扩张冠状动脉，对于高血压有很好的防治作用。

3、保护肝脏

救心菜中含有齐墩果酸，具有减轻肝损伤、可以起到保护肝脏的作用。

它的食用方法：



用蒜末凉拌、清水煮、清炒等都可以，也可以蒸菜吃，还可以加鸡蛋烧汤喝。


回答于 2019-09-11 08:43:50

都可以的