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魔芋可以减肥治便秘吗？
魔芋,膳食,纤维魔芋可以减肥治便秘吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
魔芋可以减肥治便秘吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
打开销售瘦身产品的网站，一定不难发现和魔芋有关的瘦身产品，吃魔芋在减肥界里也是有一席之地的。这魔芋到底吃了会不会起到瘦身减肥治疗便秘的作用呢？为您解惑！
魔芋本身属与低热量的食物，可以作为减肥食品的一类选择，但是吃对了才能起到瘦身的效果！
魔芋并不是像网上宣传的“负能量的食品”。哪有什么负能量的食品，只见过负能量的人，哈哈哈！魔芋本身热量低，之所以这么看好魔芋的瘦身效果，是因为魔芋含有一种叫做葡甘聚糖的水溶性膳食纤维，特别魔芋干燥后，含量可高达40-60%。既然是水溶性的膳食纤维，那自然也是少不了水溶性膳食纤维的特点：具有饱腹感，具有瘦身的作用。
但是，瘦身并不是靠单纯吃某一种食物达到的，而是要控制全天的整体的热量。有人说那我干脆一天都吃魔芋吧！可别，魔芋除了膳食纤维含量高之外，其它的营养含量极低，大量吃即使有可能会瘦，还得以营养不良为代价！
还有就是魔芋不建议大量吃的原因就是魔芋非常粘稠，一下食用过多，可能导致食道或者是肠道梗阻，所以食用魔芋制品要控制量，只建议作为膳食获取膳食纤维的一种来源，适量食用。
魔芋制品本身没有什么味道，食用的时候烹调一定要清淡少油，否则魔芋这种高吸附力的功能，可以吸附很多烹调中额外加入的油脂和其它调味品。
魔芋在预防和改善便秘这方面其实还是归功于其含有水溶性的膳食纤维，有益于肠道菌群健康。
总结一下就是其实魔芋和其它含有膳食纤维高的食物一样，是瘦身和有益于肠道健康的一种食物的选择。膳食中既不要神话某一种食物也不要去恶意的排斥某一种食物。健康吃魔芋的前提一定是控制好量适量吃；二是要烹调清淡。当然真正减肥的话，核心一定不是吃某一种食物的功劳，而是要控制一天整体的热量。
回答于 2019-09-11 08:43:50
魔芋是一种膳食纤维，它是食用纤维中分子量最大、粘度最高的。对于帮助人们减肥来说，有四个主要的作用：
1. 魔芋作为一种可溶性的膳食纤维，在肠道内不被消化，所以不提供能量。它还会在食物四周形成一层膜，阻止消化酶对食物的消化作用。
2. 魔芋在胃中可以吸水膨胀80-100倍，同时延长胃排空的时间。因此可以控制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。
3. 魔芋可以延缓、阻止胆固醇、单糖等营养物质的吸收，从而使脂肪酸在体内的合成减少。
4. 魔芋有润肠通便的功能，可以增加排便量，因此具有肠道清洗的作用，对有便秘的人来说，是个不错的选择。
因为魔芋富含膳食纤维，而膳食纤维往往被誉为肠道清毒排废的清道夫。膳食纤维在治疗便秘这一方面有以下主要作用：
（1） 增加粪便的体积和重量，刺激胃肠蠕动，通便，扩张结肠黏膜血管，促进结肠血管循环，调节肠胃道神经系统功能，平衡激素水平，刺激消化酶分泌。
（2） 帮助细菌发酵，促进肠道内有益菌的生长，维持肠内菌群的动态平衡。
如果膳食中缺乏膳食纤维，则可引起胃肠道功能障碍、便秘等，使某些胃肠道疾病的发病危险性增加。除魔芋之外，一些粗粮、燕麦、蔬菜等也含有大量的膳食纤维。魔芋之所以能对减肥、预防便秘有作用，根本原因也是因为含有丰富的膳食纤维。市面上的魔芋制品有魔芋豆腐、魔芋粉等，可供减肥人群选择。
回答于 2019-09-11 08:43:50
魔芋是可以帮助减肥，对便秘也有一定的缓解作用，不过不能依赖魔芋来减肥或者治疗便秘。
先说减肥。吃过魔芋的人都知道，魔芋饱腹感非常强，这和它丰富的水溶性膳食纤维（葡苷聚糖）有关。葡苷聚糖这种成分吸水膨胀能力非常强，形成的凝胶会填充在胃里，为我们增加饱腹感，让我们减少其他食物的摄入，从而有助于减肥。当然，魔芋有助于减肥还有其他原因，比如热量非常低，某品牌魔芋豆腐的热量仅为6千卡/100克左右；又如，由于粘稠性强，可以延缓胃排空和小肠转运，降低消化速度。不过，可不能为了减肥就拼命吃魔芋食品，而忽略其他食物的均衡摄入。因为魔芋食品营养比较单一，主要提供膳食纤维，蛋白质及其他成分很少或几乎没有或吸收利用率不高。长期大量吃魔芋食品，可能导致蛋白质、铁等营养素的缺乏。
（图片来源于网络）
再说通便作用，魔芋精粉中大部分是膳食纤维（占74.4%），其中以水溶性膳食纤维为主。膳食纤维对预防和缓解便秘有好处。对于因为缺乏膳食纤维导致的便秘，吃魔芋食品有一定缓解作用。不过，比起非水溶性膳食纤维，水溶性膳食纤维的通便效果稍逊色些。另外，便秘原因有多种，不一定是缺乏膳食纤维导致，还是应先寻找病因，然后做针对性治疗，而不是一便秘就依赖魔芋食品。
（图片来源于网络）
作者：刘萍萍，华大基因营养师，营养科普作者，私人营养顾问；中国营养学会会员；今日头条尚可网签约作者；自媒体名称：刘萍萍生活营养；分享生活中有趣靠谱的营养知识。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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