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烧仙草跟果冻有什么区别?仙草更有营养?
仙草,果冻,都是烧仙草跟果冻有什么区别?仙草更有营养?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 烧仙草跟果冻有什么区别?仙草更有营养?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
烧仙草和果冻看起来都是滑滑的、凝胶状的食物,这是因为他们都添加了琼脂或者淀粉让他们凝固起来,类似的食物还有Q弹爽滑的布丁,他们只是形态类似,但是具体的其他的原料相差很大。
之所以叫做烧仙草,是因为它是用一种叫做“仙草”的植物做成的,仙草也叫做凉粉草。新鲜的仙草做起来很费事。首先要在阳光下晒干新鲜的仙草,这个时候仙草会因为氧化变黑,把它放入沸水中煮沸,弃叶留汁,再加入玉米淀粉等,等到放凉之后,就会凝固啦。
但是现在很多商家为了省事不会这样制作烧仙草,很多都是用直接买来的仙草粉,用热水冲泡一下,放量之后就做成了烧仙草。
果冻的主要原料则是果汁。在美国,特别穷的人买不起新鲜的水果,也会用果冻来增加食物中维生素的摄入,但是现在越来越多的果冻也都是用糖浆、各种各样的香精香料制成的。
要说这两种食物哪种更有营养,其实差别不大,想吃什么就吃什么吧。
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