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花甲粉丝怎么做？

花甲,锡纸,粉丝花甲粉丝怎么做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

4，油温四成热的时候，下入准备好的一半蒜蓉，开小火煸炒，中途加一勺黄灯笼辣椒酱，再加入三勺白糖，加入耗油，煸炒一会儿加入小米椒圈，还有另一半的蒜蓉，在一起并炒，炒到蒜香浓郁，蒜蓉酱就炒好了。

5，锡纸分光面和亚光面，一般光面在外哑光用来接触食物。把锡纸叠成一个容器，留一个小开口，加入花甲，小芹菜段，金针菇，辣椒，红油，蒜蓉酱，鲜辣酱，胡椒粉，五香粉，蒸鱼豉油，陈醋，粉丝，加入熬好的鲫鱼大骨汤，把开口封好，燃气上放一个铁板，再放上锡纸花甲，开大火煮三分钟，煮到花甲开口就可以了，起锅的时候加入少许的花椒油拌匀，再撒上一点香菜，一份非常好吃的锡纸花甲就做好了。

温馨贴士：花甲一定要提前泡一段时间，让他把沙子全部吐出来，我们可以在水里放一点盐，这样的话，花甲吐沙会吐的更干净，建议吃的时候加点醋进去，口感会更好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.先把做花甲粉的食材备好，小编每次做饭之前，都会先把食材备好，这样做饭的时候比较方便，就不用慌忙的东找西找了。开始准备三百克花甲，两百五十克粉丝，还有适量的盐，醋，生姜，蒜瓣，木耳，香菜，料酒，花生油，芝麻油，酱油，白胡椒粉，黑胡椒粉，蚝油。先把买好的花甲拿出来，找个干净盆倒进去水，再倒进去一点盐，用手搅拌成淡盐水，然后再把花甲放进去，在淡盐水里泡半个多小时，让花甲把沙子都吐出来，泡好后再用水洗干净，留着备用就好了。 2.把准备好的粉丝拿出来，放到干净的碗里，再倒进去干净水浸泡，浸泡个二十分钟左右，把粉丝泡发软就行了，然后再蒜和姜拿出来，先去皮用水洗干净，把姜分切成丝，把蒜分切成末。切好后把干净的平底锅拿出来，开火先把火烧热，烧热后再把花生油适量的倒进去，再放进去分切好的姜丝蒜末，在热油锅中爆炒出香味，出香后再把花甲拿出来，控掉水分放进炒锅里，不要用勺子翻滚，直接把锅盖子合上焖，把花甲焖熟，等到花甲的外壳完全张开，花甲就已经是熟了。 3.花甲焖熟后，开始准备适量的清水，把锅盖子拿开，再把备好的清水倒进去，然后再把备好的木耳，料酒，酱油，蚝油，醋，黑胡椒粉和白胡椒粉放进去，合上盖子打开大火，用大火把倒进去的清水煮开。煮好后再把泡好的粉丝拿出来，掀开盖子把粉丝放进去，再把大火改成中火，用中火慢慢的煮，粉丝一般煮个两三分钟就行了，因为粉丝是浸泡好的，所以也比较容易煮熟一些，等到食物煮熟，煮出香味的时候，就关火把盖子拿开了，然后把煮好的花甲粉盛出来，再撒进去备好的香菜就好了。 今天的这个热汤花甲粉，大家都学会了吗，小编分享的是家庭版的简单做法，以前每次吃花甲粉都是买着吃，大冷天的也不想跑出去，而且在外面买的也不划算，在外面买一份的钱，可以在家里做两次的分量了，自己在家里做的比较干净实惠。小编给大家分享的也很容易做，不需要太复杂的做，做花甲粉的时候，多做点也没关系，好好的让自己过一下嘴瘾，口味的重量也能根据自己添加，自己做得更适合自己的口味，吃起来也是更加的过瘾。

回答于 2019-09-11 08:43:50

认真观看以下视频保证你学会

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