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牛肉怎么做孩子才爱吃？
牛肉,宝宝,料酒牛肉怎么做孩子才爱吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
婴儿初期吃牛肉的时候有如下做法：
1.牛肉泥
首先将新鲜的纯瘦牛肉洗干净，切成小块，最好用水浸泡一会，去掉血水，最后沥干水分，放锅中蒸或者煮均可，一般需要15-20分钟左右。蒸熟后放入辅食机或者家里有其他可以破壁机之类的也可以，将蒸熟的牛肉打成泥，可以稍微加一点点水，防止不好打。打成泥之后可以放到冲好的米粉或者烂粥中一起给宝宝吃
2.牛肉松
将新鲜的纯瘦的牛肉洗干净，切成小块，注意要顺着纹路切，切好之后用水浸泡一会，去掉血水，最后沥干水分，然后放入锅中煮大约20分钟左右，煮好后沥干水分，并将煮好的牛肉块撕成小条状，再将撕好的牛肉放如不粘锅中微火慢炒至变干焦黄。最后放如破壁机中碎即可。
婴儿中后期牛肉做法：
1.牛肉小丸子
将新鲜的牛肉清洗干净，并用辅食机或者破壁机打成肉馅，或者自己用刀剁成肉馅，然后滴几滴油，加入少许盐调味。锅中加水煮开后，将调好的牛肉馅弄成小丸子下入锅中，然后煮5-10分钟，再加入少量青菜，待青菜煮熟后一起出锅。香喷喷的牛肉青菜丸子汤就好了。
2.牛肉火腿肠
将新鲜的牛肉清洗干净，切成小块备用，再准备一点土豆或者山药（淀粉含量高的食物）切成小块备用，然后将切好的牛肉及土豆块一并放入辅食机中，并滴入一点橄榄油或核桃油及少量盐，打成细细的泥状，然后用将打好的泥装如做火腿肠的磨具中也可以用锡纸卷好。放锅中蒸10分钟左右。可以给宝宝当小零食，美味又健康。
3.牛肉包子或饺子、小馄钝
将牛肉洗干净，然后剁成肉馅，或者用辅食机破壁机打成肉馅，再将芹菜洗干净焯水，然后剁成线状，再将牛肉馅和芹菜馅混到一起，加入橄榄油、少量盐，搅拌均匀备用，然后和面，擀皮，如果需要包包子将面中加入酵母然后醒发一会即可。可以搭配粥让宝宝自己吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿土豆炖牛肉，这道菜比较适合1岁半左右的宝宝吃。牛肉可以为孩子补充优质的蛋白质，其所含的锌元素可以维持孩子正常的味觉、嗅觉功能，促进孩子的食欲，提高孩子的免疫力。西红柿的维生素C含量丰富，不仅生津止渴，还能健胃消食，养血补血。另外西红柿包含一种称为“烟酸”的东西，能维持胃液的正常分泌，促进红细胞生成，保护血管和皮肤，有利于孩子的生长发育。
西红柿土豆炖牛肉
1.准备食材：牛肉200克，土豆150克，西红柿100克，八角、香叶、姜片、蒜末、葱段各少许
调味料：盐3克，鸡粉2克，生抽12毫升，水淀粉10毫升，料酒10毫升，番茄酱10克，食粉、食用油各适量
2.土豆切丁，牛肉切丁，西红柿切小块
3.将牛肉装入碗中，加入少许食粉，生抽，盐拌匀。淋入适量水淀粉拌匀，加入少许食用油盐渍10分钟
4.锅中注水烧开，倒入牛肉丁煮沸，氽去血水，把氽煮好的牛肉丁捞出，沥干水份待用
5.用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，加入八角、香叶翻炒香，倒入氽过水的牛肉丁，翻炒几下
6.淋入料酒炒匀，倒入适量的生抽翻炒片刻，放入切好的西红柿、土豆翻炒均匀。
7.加入少许盐，鸡粉，注入适量清水，倒入番茄酱炒匀，加盖，用小火炖20分钟至全部食材熟透。
8.揭盖，大火收汁，淋入适量水淀粉炒匀，盛出装盘即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉是难以消化的肉类，把牛肉切成碎片，或者打成肉沫煮熟煮烂在给宝宝吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我找了找宝宝快一岁时给他做的辅食图片，肉类也大多是用的牛肉，所以来说说我当时的做法。
一般给宝宝做辅食的牛肉要选择比较嫩的牛里脊肉，因为考虑到宝宝还小，所以没有用特别多的葱姜蒜去腌制，一般都是买回来后洗净，如果附着有筋膜就去除筋膜，只留下纯肉。切片后切丝，再剁成肉泥，一定要是泥的状态，剁得越碎越好，加点点淀粉抓匀，团成小圆球。
可以直接上锅蒸个15分钟左右，让宝宝拿着吃，锻炼他的咀嚼能力和手部协调能力。
也可以在做碎面条、米粥时加入，一般都是面条和粥快煮好时放牛肉，用筷子迅速搅散，看到牛肉变色就可以关火了，不要煮久了，煮久了就容易老。
还可以在土豆泥、山药泥、红薯、紫薯泥里加入蒸熟的牛肉。把主食和牛肉分别蒸熟后用工具压碎和成泥就可以了，如果太浓可以加点炖的骨头汤或鸡汤，记得去掉浮油，也可以加牛奶，看孩子的喜好。
如果是2岁左右那就简单一些，一般都是加西红柿或土豆炖，用电饭煲慢炖或者压力锅压到一抿即化就行了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做水饺吃
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