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鱼腥草做汤有什么功效？
鱼腥草,作用,功效鱼腥草做汤有什么功效？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 鱼腥草有什么营养功效？做汤喝可以吗？怎么做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
小菜折耳根，中医好草药
在我国云贵川地区，有一种经典的地道小菜——折耳根，外地人觉得又辣又腥又怪，其实就是中药鱼腥草——选肥美白嫩的根部以及嫩芽，掐成约一寸的小段，洗净略微腌制过后拌上酱油、醋、蒜、味精和少许白糖等调料制得凉拌菜，或者做辅料与肉快炒，都是当地人心头好。
而其他对方的人对折耳根的了解，则是中药鱼腥草。
没错，这是同一个东西，鱼腥草是常见常用的中草药，具有清热解毒，利水、止血、祛痰止咳、镇痛化瘀以及消食助运等多种功效。
是“肺痈要药”：中医典籍对“”肺痈”“早有描述与记载，对应的并非现代医学的某种疾病，而是与“”肺脓肿”、”化脓性肺炎、肺坏疽以及支气管扩张、肺结核空洞等伴化脓性感染等相关呼吸病症，而鱼腥草，就在肺痈的研究中屡屡被提起，因此有祛痰止咳、清热降火等作用。
抗癌？ 现代药理研究里，鱼腥草曾被分离出一种抗癌活性物，动物实验显示其对胃癌有一定的治疗作用；我国专家也从鱼腥草中提取了鱼腥草素，经实验研究，发现此物对小鼠肿瘤有抑制作用。当然，这些只是基础研究，并不意味着可以靠多吃鱼腥草就能抗癌致癌！各地传统医典应用鱼腥草举例
治妇女外阴瘙痒，肛痈：鱼腥草适量，煎汤熏洗。
——（《上海常用中草药》）
治慢性鼻窦炎：鲜蕺菜捣烂，绞取自然汁，每日滴鼻数次。另用蕺菜七钱，水煎服。
——《陕西草药》
治痈疽种毒：鱼腥草晒干，研成细末，蜂蜜调敷。未成脓者能内消，已成脓者能排脓（阴疽忌用）。
——《江西民间草药》）
鱼腥草食疗举例
煲汤
鱼腥草猪肺汤
鱼腥草2两，加猪肺同煮，煮熟，加盐即可。
作用：祛痰止咳，对痰多色黄的热咳极有效果。
鱼腥草加瘦肉、猪骨煲汤，也同样有清热解毒、利湿。
鱼腥草拌莴笋：
鱼腥草、莴笋功效相似，能清热、解毒、利湿等，用于胸痛、咳吐脓痰、肺热、咳嗽、咳痰黄稠、妇女带下量多且质黏气臭等症，有较好疗效。
原料：鲜鱼腥草50克、莴笋250克，外加精盐、酱油、白砂糖、味精、芝麻油各适量。
做法：
①将鱼腥草摘洗干净，用开水焯透，捞出后，加入精盐、味精腌渍待用。
②鲜莴笋去叶去皮，洗净后，切成小而窄长的滚料块，并用精盐略腌，待用。
③将鱼腥草、莴笋混合，再加入酱油、白砂糖、味精、芝麻油拌匀后，即可食用。
此菜肴可做急性支气管炎、尿道感染患者之膳食。
注意，鱼腥草不是补药
鱼腥草是有各种功效，但是它绝对不是补品，多吃还会寒凉伤胃。易损阳气，消精髓。
云贵川地区吃的多为什么没事？一方面与当地多辛辣饮食习惯及特殊地理、气候特点有关。另外，云贵川地区吃鱼腥草，并非煲汤，而是下姜、蒜、干花椒、干辣椒、香油、炒芝麻等辛温的佐料，以此平衡鱼腥草的寒性，又保留它辛散通窍、解毒排毒、利尿化湿的作用11
回答于 2019-09-11 08:43:50
自古以来鱼腥草一直扮演着药食两用的双重角色，鱼腥草不仅可以养生保健，还可以防病治病。中医认为，鱼腥草入药有辛、微寒的性味，归肺经，有清热解毒、消肿、利尿的功效。民间经验之传中关于鱼腥草是清肺热效果最好的野菜也是被认可的，鱼腥草是养肺的最佳食物之一。好多朋友都喜欢鱼腥草煲汤，例如鱼腥草鲫鱼汤、鱼腥草绿豆汤等，那么用鱼腥草做汤有什么功效呢？
第一，提高机体的免疫力：有研究发现鱼腥草能够明显提供白细胞的吞噬能力，明显升高血清备解素。动物实验表明鱼腥草对溶血的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌等有明显的抑制作用，能提高抗感染能力。
第二，能够清热解毒，具有利尿去湿，止泻止痢的作用。
第三，鱼腥草汤能够有效预防支气管炎、扁桃体炎等上呼吸道感染的发生，特别是寒冷冬季，经常喝鱼腥草汤有利于预防各种上呼吸道的疾病。
第四，具有抗肿瘤作用，有实验表明，在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素，其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低， 而癌细胞内的 cAMP 水平却有增高。
第五，鱼腥草具有镇痛、镇咳、止血的功效。
第六，鱼腥草还可以促进组织再生，促进伤口的愈合，对于预防和治疗湿疹、红皮病、银屑病的康复有很好的疗效。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼腥草真的是一个好东西，小时候我吃点东西就不消化，三天两头去找医生，用我妈妈的话说，小时候病痛多。后来我妈妈经常给我挖鱼腥草的根和着粥一起熬给我吃，慢慢的肠胃就好了。
鱼腥草的根部可以用来炖猪肚子，炖排骨都可以，可以健胃消食，这两种做法都是小时候在农村我妈妈经常做给我吃的
回答于 2019-09-11 08:43:50
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