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我目前想在餐饮创业，如何15天速成行业高手？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 我是一名90后，之前做了多年的手机维修工，有一些积蓄，目前想自己开一家餐饮店创业，但是属于行业小白，各位有什么方案指导一下！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀

把你的问题拆开来看，然后总体回答

首先是你，你想要在餐饮行业创业，有一定的收入，是行业小白。这个时候你需要做的是总结归纳自己关于餐饮行业的一切资源。

这些资源包括你即将投入到创业当中的资金，你能想到的开店地址，能帮到你的朋友，能够成为你的第一批用户的人群，你的食材进货渠道，装修方案，具体品牌的整体规划和UI风格，你想要做的品牌名称.......这都是你需要考虑总结和归纳的。

然后聊聊『目前』，现在你会发现很多小食店华丽变成了网红小食店，有一些是拥有深厚积累和背景的品牌，有一些则是名不见经传的小店。

因为是目前的现状，我们从最火爆的聊起，大家都开始把餐饮做轻，低价高流水是很多餐饮品牌做起来的途径。所以不建议一开始就打造豪华就餐环境和过高的价格，这样真的会吓跑很多顾客，没有多少人认识你的味道，你的菜品，没有机会让大家见到的后果就是没有人光顾最后走向衰落。

现在也有很多店在外卖平台上的价格很低，甚至有些店都没有店铺只有厨房，全部都对应外卖订单，做的很专业，这样的餐饮就算是很轻了，没有繁重的店铺开销，只用把自己的菜品做好就可以，而且现在餐饮行业中的外卖真的很火爆，算是一种钢需。

之后是『餐饮』，餐饮行业最忌讳的就是同质化了，其实大家可能记住你的方法不是因为你的名字好听、装修漂亮而是你的菜品究竟好不好吃，好的名字和装修是加分项，但不是全部。

当你模仿别人的口味和特色，这个时候大家可能不会很认同你的品牌，而且容易在周围产生竞争产品，同质化导致你们提供的食品大同小异，就靠价格来吸引用户，这是非常费力不讨好的事情。

15天成为行业高手......

速成的方法已经在前文里了，按步骤来：

先调查：考察人群、地址、成本、风格等

然后定位：根据考察结果找到市场空隙，然后开始准备发力，从品牌的定位（有了第一步之后，你的定位应该针对你所覆盖的人群）这个时候围绕着你的定位开始展开一系列的前期准备，包括商业模式、风格、价位等等

前两部分做好就事半功倍了，之后的选址、装修等等环节都按照定位的要求来做，十分契合你的覆盖人群之后就可以在你的店里坐等人群了。

我讲的是普遍的方法，这种方法可以用在麻辣烫、火锅、点菜、小吃等等餐饮行业，但是每一种又有所区别，我说的是基础，希望你能成功。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实现在做餐饮还是值得做的 可以从小店子做起 比如一些小吃店 卤菜店 烧烤店等等 这些店成本低 利润高 创业成功几率大 如果你想往大了发展 也是可以的 你通过小店子去积累经验积累资金 一口很难吃下一个胖子的 学小吃创业 可以去长沙新东方烹饪学院了解一下 他们有创业培训班 很不错的

回答于 2019-09-11 08:43:50

创业是一个过程，这是一个简单而深刻的创业原理，开店也不例外。那么，开店要经过哪几个必需的过程和阶段呢？开店可分为四个阶段，即准备期、规划期、创建期和创业期。

准备期这是一个最有弹性的阶段。在这个阶段，未来的老板努力为在合适的时机自主创业做着各种准备。该阶段又可细分为训练期和等待期两个阶段。

首先，未来的店老板必须从各方面训练自己，使自己具备经营特定店铺的基本素质，包括专业知识、经验和业务关系，当然还有一定的资金。

其次，就是等待合适的时机，开办自己的店铺，实现创业的梦想。包括合适的开店构想、良好的店址，或者其他导致开店的直接机会。

开店构想提到议事日程上时，就进入了规划期。开店规划是一种相对复杂的规划工作，分为两个方面的内容。

一是开店构想的明确化。即明确店铺做什么、怎么做，如何才能做得好，店铺通过什么方式获得竞争优势和盈利，店铺正常营业的经营管理方法等。

二是如何创建自己的店铺，将开店构想变为现实。

三是从开张营业到店铺生意摆脱生存的压力，步入正轨，这个时期就是创业期。

跳过这些繁杂的阶段，如何能更简洁的拥有自己的店铺呢？选择一个有实力的串串香合作品牌成了一个不错的选择，班花麻辣烫串串香合作品牌，专业运营团队帮助创业者选址装修、技术培训、运营指导等等，减小创业者的开店压力，让您轻松走向成功之路！