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怎样识别毒蘑菇？

蘑菇,毒蘑菇,长相怎样识别毒蘑菇？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 如题

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

毒蘑菇，不得不说在生活中威胁着我们的生命安全和身体健康的一种物质；蘑菇是建议大家平常要多吃的，因为常吃蘑菇可以摄入丰富其优质的营养物质，但是蘑菇有好有坏，如果误食毒蘑菇之后很容易导致食物中毒的发生，造成腹泻、腹痛甚至更严重的中毒反应的发生。对于毒蘑菇，您各位更应该学会该如何区分，具体说来，请您如此作为。

对于“毒蘑菇”，应该怎样区分，持怎样的态度？

相对而言，对于毒蘑菇的判断方法非常简单，就是“不认识的蘑菇坚决不吃”，这种方法既靠谱又简单准确。

说到具体，各种蘑菇中所含的营养物质太过平凡，并不值当深推。除了超市当中购买的平常菌菇和经过专业人员确定后能吃的菌菇，其他的菌菇食品均不可食用，不要给自己的身体找麻烦，你所认为的无毒并不一定真无毒。

值得注意的是，对于市面上存在的野生蘑菇以及路边、野地生长的“野生蘑菇”，请绕道而行。

长得漂亮的蘑菇有毒，不好看的蘑菇无毒？

这是网上流传的最普遍的一条毒蘑菇鉴别理论，很多人通过蘑菇的长相来区分其是否存在毒性，这种理论存在“局限性”。

对于毒蕈来说，简单的想通过外表（颜色、形状）判断其是否有毒并不靠谱，尽管很多毒蘑菇的确长相好看（与众不同），但是这并不代表所有长得好看、外表出众的蘑菇就都是毒蘑菇。

举一个例子，我们经常食用的正红菇、大红菇、鸡油菇等菌菇的颜色都比较鲜艳，但是它们都是无毒的“好朋友”；而致命鹅膏菌、白毒伞等毒蕈长相平平、闻起来还有一股清香的味道，看起来很朴素，其中内藏剧毒，完全不可食用。

说到根本，野生毒蘑菇当中的毒素物质成分多样且复杂，“高颜值菌菇”可能会致病，“长相平平的野蘑菇”同样也可能导致中毒致死，并不可一概而论。

所以，通过长相和外表去判断蘑菇是否有毒并不靠谱，您并不能因为外表将自己迷惑。

虫蚁都不吃的蘑菇一定有毒？虫子食用的蘑菇一定无毒？

并非如此。相对而言，对于虫子和蚁类动物无毒的蘑菇很可能对人体产生剧毒；根本来看，人体和动物之间生理结构不同，存在较大差距，并不能直接替换；有些时候致命白毒伞类菌菇容易被虫子啃食，但虫子食用后无恙，而人体却会直接中毒。

所以，虫蚁等动物和人体并不能直接替换，存在差异，请科学看待。

科学识别“毒蘑菇”，请您避免生活误区，拒绝生活谣言；用靠谱的知识去抵御有害物质的侵袭，愿您的饮食生活健康安全。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。