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虾头可以吃吗？

小龙虾,重金属,能吃虾头可以吃吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 有人吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不由分说，吃肉是一件幸福的事情，无论是畜肉还是禽肉，再或是各种海鲜类肉食品；既然吃肉很幸福，对于健康而言也是有促进意义的一件事情，那大家更需要在生活中靠谱摄入；正因为吃肉这件事离我们的生活太近，所以关于它的各种言论在市面上也是流传甚广；就比如说吃虾，很多人说吃虾要注意，虾头不能吃，否则会导致重金属物质出现超标，影响您的身体健康；正是真的吗？还有哪些动物的部位是不能吃的；健康吃肉+安全吃肉，请您靠谱对待。

虾头不能吃，其中含有很多内脏器官，食用容易导致重金属超标？

对于虾头而言，建议您各位区分看待。

首先，虾头的确包含了虾的心脏、胃、肝脏等主要内脏器官，而虾蟹的重金属物质又的确主要聚集在虾的内脏当中。

其次，虾体当中的重金属物质主要来源于养殖所用的水和饲料，假设水质和饲料质量非常差，那小龙虾等虾种也无法存活，一般正规养殖的小龙虾还是比较有保证的。

当然，从口感角度来分析，虾头不吃也罢（因为很扎嘴），请您各位客观看待。

相对而言，有一个动物部位不能吃：

请您注意，鱼胆不能食用，大多数鱼的鱼胆当中均含有毒素物质，比如说胆酸、氢氰酸等有毒物质，对于鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等各种胆毒鱼类需要特别注意。

鱼胆中含有胆酸、氢氰酸等有毒化合物，毒性比同剂量的砒霜毒性还大。此类毒素物质摄入过多容易造成肝肾功能的损伤，甚至有可能在短时间里造成肝、肾功能衰竭，严重者甚至会有死亡的风险。

也就是说，吃鱼的时候必须要去掉鱼胆，请您科学注意。


有些动物部位不建议大家吃：

猪羊等肥肉部分：


对于猪牛羊等畜肉的肥肉部分同样不建议食用，该部分含有较多的饱和脂肪酸，食用后容易增加肥胖和心脑血管疾病的发病风险，营养物质种类很少，但能量很高，虽然很香，但不建议食用。

鸡鸭等禽肉的皮脂：


无论是鸡皮还是鸭皮，它们好吃是因为其中含有较多的脂肪物质，而禽肉的脂肪大多是饱和脂肪酸，食用之后容易给身体增加患肥胖、高血脂等问题的风险，而且其营养价值相对较低，并不建议食用。

鸡屁股不能吃：


鸡屁股，因为含有两种不能吃的腺体（腔上囊和尾脂腺）所以不建议您吃，一般正规超市或者市场售卖的鸡肉已经去掉了鸡屁股，可以放心选择。

食“肉”可以，毕竟它是一种营养素吸收率很高且美味的食品，但建议大家要食之有道；吃该吃的，忘掉坊间谣言；拒绝不该吃的，熟知健康信息；明明白白吃肉，安安全全生活。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你有吃过炸的小河虾吗？相信吃这道菜时没人会把虾头剔出去。 另外您一定也听说过虾酱，那有听说过虾头酱吗？有些地方会有用虾头做酱的习惯，而且确实是用到整支虾头。 所以说到这里您一定就知道了虾头原则上是可以吃的。

但是在生活中一般不推荐，主要是因为虾的主要器官都集中在虾头里，比如鳃、胃、肝胰腺、性腺等等，比如虾胃中就很有可能会含有没有被虾完全消化的一些生物尸体等等。

同时可能还含有一些重金属污染等的情况出现。因此自己在家制作虾肉时，如果对虾头的内部构造并不十分了解，安全起见还是不建议吃的。

总结一下就是：考虑到虾头中确实也有味道非常鲜美的部分，比如虾的卵，也就是我们所说的虾黄，如果要吃这部分还是可以放心吃的，因为虾黄还是很好区分的吗，味道也很好，也很有营养，但其他部位真的不建议食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人建议虾头不要吃。以前老一辈的人都认为虾头很好很营养，他们是对的但是她们那个年代环境没有现在这么差，虾头虽然含有大量的蛋白质和钙，但是由于现在无论是海里，还是河里江里，污染和泄露问题严重，而虾的头部血管密集，鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通，所以金属类元素容易沉积在海鲜的头部。除此外虾的主要器官也集中在虾头里，比如虾鳃、虾胃、肝胰腺、心脏、附肢、性腺等器官都在虾头内部，因此食用虾头对人体健康极为不利。

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃小龙虾，虾头黄色部分是“屎”还是“籽”？不懂别乱吃，很多人搞错

大家好，我是震歌love美食，每天持续更新最简单易学的美食教程，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『吃小龙虾，虾头黄色部分是“屎”还是“籽”？不懂别乱吃，很多人搞错！』

最近几年，夜市非常受欢迎，特别是入夏后，晚上一整条街都是大排档，让人们的夜生活更加丰富。在夜市上点一些烧烤、啤酒，和朋友边吃边聊，是很惬意的事儿。

夜市上好吃的美食很多，最受欢迎的要属小龙虾了，我有很多朋友都爱吃麻小，每次和他们吃大排档都要点2大份，不然不够吃。平时自己想吃小龙虾时，我会买一些自己回家做，今年的小龙虾比往年便宜了很多，之前要二三十元1斤，现在最便宜连10元都不到，可以吃到饱。

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