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如何成为普洱茶高手?
普洱茶,茶汤,普洱如何成为普洱茶高手?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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首先,这里的普洱茶高手的概念很大,这里仅从冲泡普洱茶的角度来说。想要快速练成品茶高手,就要多泡茶多品茶,积累实战经验。
品鉴普洱茶,通过观汤色——闻香气——尝味道——看叶底这四个步骤来评判普洱茶的优劣。今天就来讲一下普洱茶品鉴中看汤色来评判普洱茶的优劣。观汤色,主要是看茶汤的颜色、茶汤的透明度、茶汤的粘稠度这三个方面。
储藏环境的温湿度正常的情况下,茶汤的颜色可辨别茶存放的时间。生茶储存分为三个时间阶段,每个阶段茶汤颜色都不一样。
新茶期:1-2年的新茶,颜色一般为黄绿色。3年的茶颜色要比1-2年的茶颜色要深一些,为金黄色。3年以上的茶颜色橙黄色。
醇化期:5-8年的茶汤色为橙红色,8-15年的茶颜色为石榴红、15-30年的茶颜色呈现宝石红
陈茶期:酒红色的茶一般收藏时间已经达到30年以上了。
透明度:茶汤的透明度反映出茶的制作工艺精湛程度,还有与茶艺师的泡茶技艺息息相关。
制作工艺:茶的原料、揉捻过度、走水不透,火工不足,受潮返青,如果是熟茶的话汤色浑浊还有发酵不当的因素。
泡茶技艺:注水过猛、水温过高、冷后浑浊、水不洁净。
粘稠度:普洱茶无论生茶还是熟茶,优质的普洱茶都具备优秀的粘稠度在喝茶人口中,有所谓的“满口是茶”,这便是粘稠度的一个很好诠释。
普洱茶汤的粘稠感,是衡量\"我们喝的是茶汤还是茶水\"的标准之一。
影响茶汤粘稠度的外在因素:投茶量、注水量、出汤时间快慢。
影响茶汤粘稠度的主要在因素:茶汤粘稠度的高低与普洱茶的品质直接挂钩。茶树的原料、品质、加工工艺才是茶汤粘稠度的主要在因素。
最后祝大家在看头条的时候能够开开心心,每天过的快快乐乐,做事顺顺利利,身体健健康康!
以上,
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回答于 2019-09-11 08:43:50
大致应该有这么几点:一是有地道茶的本质特性。二是有制茶的传统与先进的工艺。三能够具备茶长期珍藏的条件和制作方法。四大多数人共识认同的口感味道。五有足够完美的自然条件之间的平衡能集治茶、收藏、品鉴于一身者才能实现具有工匠精神的制茶工艺大师和普洱茶高手。
回答于 2019-09-11 08:43:50
收藏普洱茶,目的就是让其越陈越香,享受老茶的乐趣。所以,需要选出能够越陈越香的茶来存。
这就需要辨别茶的品质,也就是存放的潜力,需要一定的品鉴能力,能辨别出哪款茶最值得存放。
回答于 2019-09-11 08:43:50
角度不一样意义不一样,个人认为”做出好茶,让喝到你茶叶的人竖个大拇指点个赞”你就是普洱茶高手。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想成为品茶高手,最重要的一点就是多尝试,积累足够的经验。而成为品茶高手之前,得知道品一杯茶应该从哪几个方面出发,还有关于茶的颜色气味味道怎么去描述。
品茗最关键的一环便是开汤品赏,也就是将茶叶先行冲泡,然后再进行品评。
由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,以致茶汤容易变色,因而要及时欣赏汤色,主要从色度、亮度、清浊度等方面,辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。
1、茶汤颜色
新茶期:黄绿(1-2年)、金黄(3年)、橙黄(3-5年)。
醇化期:橙红(5~8年)、石榴红(8~15年)、宝石红(15~30年)。
陈茶期:酒红(30年以上)。
由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关,以上划分仅供参考。
2、透明度
浑浊、不清晰、清晰、透明、透明发亮、晶莹剔透
3、粘稠度
水样的、流动的、稠密的、浓厚的、油状的、粘稠的。
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