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如何成为普洱茶高手?
普洱茶,茶汤,普洱如何成为普洱茶高手?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 想收藏普洱茶,又怕上当?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
普洱茶历史悠久,从古到今都没有誰敢称“高手”。
我们做茶人都是一辈子学习不完的茶知识,从普洱茶的历史、茶树的种植、土壤的改良、茶地的管理、茶树品种的分类、茶叶的采摘、茶叶初加工、茶叶精加工、茶的储存等等!
就拿市场来说,以前市场信息不流通,很多名山头的包装纸满天飞!
只有静下心来喝茶,茶和人是会有交流的,用心去爱茶、一边品茶一边学习,你是会找到你要的答案的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜爱普洱茶的朋友,特别是在喝生普时,都会探讨如何辨别古树茶和小树茶的问题。△ 宋聘茶书院△ 施继泉 宋聘茶书院主人 施老师提到,在茶农的概念里,树种分为古树、老树、大树、高树、小树和台地。但现在多以一百年为界,一百年以上树龄的称之为古树,而一百年树龄以下称之为小树。云南的普洱茶种类众多,可分为大叶种、中叶种、中小叶种和小叶种。有些古树品种的叶片也很小,台地的叶片也有较大的。所以单依靠叶片大小来断定是古树茶与否,是一个误区。●对冲判断古树和小树标准,可在同样的一个相对环境下,通过大小树同时对冲的方法来评测。古树茶有其相对的特质,苦涩度低、回甘迅速而持久,耐泡度高。●叶底古树根系很深,吸收的养分也多,它的叶片厚度自然会更厚一些。一般来说,古树茶叶底呈墨绿色,而小树茶叶底呈黄绿色。当然,这些方法不是绝对的,其实还与它的树种与生长环境有关。古树茶有其固然的优点,但并非所有古树茶都非常优秀,小树茶也有滋味尚好的。施老师建议,喝茶不要一味追求古树茶而进入误区。英雄不问出处,无论古树与否,自己喜欢的才是最合适的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
成为普洱茶高手,不是一朝一夕之功,需要多年的了解、熟悉和训练。如果从收藏普洱茶的这个角度,选择来路靠谱的茶品去收藏,别把自己训练成普洱茶高手更靠谱。
就好比我们只能在游泳池里学会游泳是一样的,
一个普洱茶的高手要具备多个方面的能力:
要能够鉴别普洱茶的产地、工艺、品质、山头;练就这个功夫,恐怕没有三五年,甚至是十几年的时间,是很难做到的。针对普洱的生茶来讲,又能够鉴别出这个毛茶里有没有掺假,做青有没有问题,来路是否可靠。
第二是品鉴能力。和很多人接触到普洱茶的时候,都已经是加工完成的茶,所以是否具备通过冲泡饮用,来鉴别它品质的能力,这是判断一个人是否是高手的一个关键因素。最简单的品鉴能力要能够便宜点出,这个生产的工艺是否有缺陷,然后熟茶发酵的过程当中有没有问题,还有,陈年的茶是干仓还是湿仓存放,产品有没有经过人为的做旧处理,还有陈年茶的真实年份。
一款茶有没有收藏价值,可能更多地要从它未来的增值潜力这个角度来评价,那么这款茶的市场供应量怎么样,是否是稀缺的产品,直接决定了这款茶收藏以后会有怎样的市场价值。因此一个普洱茶的高手,必须要对市场有充分的了解,只有在这种前提下,才能够正确的去收藏普洱茶。
那么这个里边经验的成分占了比较大的比例,一款茶现在喝着好陈放以后会不会更好,还是现在一款喝起来很普通的茶,在经过陈放之后会变好,这些都需要专业的经验来辨别和培养。一款茶3年后什么样,5年后什么样,十年之后又是怎么样?这不仅需要时间经历来检验,慢慢训练之外,还有一定的天赋在里面。如果没有这种鉴别力,那么就不要去收藏老茶,可以选择一些物有所值的新茶来收藏。
显而易见,普通人要成为普洱茶的高手,需要养成经常喝茶的习惯,要经常去茶区走一走,去实地看一看真实的普洱茶的产地、采摘、制作、加工的整个环节,还要自己每年,收藏一部分茶来去观察和发现体会,普洱茶陈放的变化。不是普洱茶的发烧友,要完成整个的熟悉过程可能需要五年甚至更长的时间,不是人人都能花得起这个时间。
怎么去收藏普洱茶,才能够不至于上当受骗呢?
所以,如果是出于投资的目的来收藏普洱茶,那么一定要谨慎;如果说是出于自己的爱好,收藏普洱茶自己喝,收藏来体会茶的转化和口感的区别,可以每年买入一些,自己一边存一边喝,喝老茶存新茶,会是不错的选择。
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