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煮面条时到底是用开水还是冷水?怎样做出来的面最有劲道?
放入,鸡丝,面条煮面条时到底是用开水还是冷水?怎样做出来的面最有劲道?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 听说面条等水开了再下锅容易变黏,什么时候下锅比较好呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
香辣鸡丝凉面,面条筋道,鸡丝香辣,黄瓜清爽,味道可口,简单省事
所用的东西有:
面条 400g
鸡胸 1块
黄瓜1根
蒜 3粒
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
盐适量
糖适量
花椒面 适量
生抽适量
芝麻酱 适量
香油 适量
醋 适量
熟芝麻 适量
鸡胸放入水中,放入葱姜,料酒煮至能用筷子扎透,煮熟后放入冷水中,当它凉透了就撕成肉条放入碗中,放入生抽,糖,花椒面,油辣椒,熟芝麻拌匀备用
蒜拍碎切末放入碗中,加入生抽,醋,香油,凉白开调匀
黄瓜切成丝
下面就开始煮面啦,把面放到开水中,煮至8分熟,然后捞出,放到凉水中,面条捞入碗中,放黄瓜丝,鸡丝,浇调味汁,芝麻酱,撒少许葱花,拌匀就可以食用啦!
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