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生花生真的可以养胃吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

生花生真的可以养胃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

花生又名落花生，豆科落花生属双子叶植物的果实，因其营养价值丰富，民间称其”长寿果“，与黄豆齐名被誉为“素中之荤”、“植物肉”。

坊间“花生养胃”一说主要来源于传统中医学，其认为“花生性平味甘，有扶正补虚、悦脾和胃、滋养调气之功“，然并未有现代研究数据支撑，仅有研究表明其因富含蛋白质、磷脂等物质可以帮助胃酸分泌量大的人来缓解反酸和嗳气的症状，不能治疗胃病。

花生植物蛋白质含量丰富，脂肪尤以不饱和脂肪酸为主，富含植化素白藜芦醇有预防心脑血管疾病的作用，含维生素E、可溶性膳食纤维有抗氧化、预防癌症的作用，含维生素K有止血的作用，故普通人群食用生、熟花生均可。胃不好的人群建议可以选择吃煮花生或花生粥，避免食用生花生及油炸花生。

另外养胃不能仅靠食物，更应注意改善生活方式：

选择新鲜、卫生的食物

三餐规律，避免暴饮暴食、饥饱交替

细嚼慢咽，减缓进食速度

避免食（饮）刺激、寒凉及刺激胃酸分泌的食物

选择易消化、软烂的食物

餐后不宜剧烈运动，可散步助消化

注意防寒保暖，保持愉悦的心情和充足的睡眠

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我是晓薇，曾于临床工作，然感疾病预防胜于治疗，故后从事国家慢病非药物生活方式干预课题研究及健康科普宣教工作，希望我的回答能让大家有所获，关注我的今日头条/石塘网可获取更多健康资讯，如有助于您请点赞支持，有疑问可评论留言！

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在得胃病的人很多，大多数人无法治愈。其原因重治疗轻食疗，三分治做到了，七分养只做到三四分，导致受损和病变胃粘膜无法修复和更新，这样胃病会伴你终身。

谈到食疗，主要用食物来保养或调养身体。对于花生是否真的养胃呢？健康素养不同，营养素养不同，给出的答案不同，甚至是截然相反。我专门研究食疗，用食疗调养了好多患胃病的病人，所以，对于花生是否养胃的石塘网，答案是肯定的！花生是养胃的好食材，关键是如何食用，用错了不养胃，反而会害了胃。

一、养胃的标准是什么

现在对于什么食物是否养胃？没有一个固定的标准，有的人以食物属性是温热还是寒凉来划分，认为胃喜温恶寒，所以认为温热的食物养胃；有的人把食物吃下去后胃是否舒服来划分，认为小米、面条是养胃的好食材；有的人把是保护胃粘膜还是损害胃粘膜来划分，认为具有保护胃粘膜的食物是养胃的。总之，每个观点都有自己的理由。从本人多年调理胃病的经验来看，真正的养胃的食物，必须具有保护胃粘膜的作用，还要具有修复胃粘膜的作用，花生中的多种营养物质同时具有这两种作用，是真正的养胃食物。

二、为什么说花生能养胃

花生含有较高的蛋白质和脂肪，还有各种维生素和矿物质。那真正能保护胃粘膜和修复胃粘膜的是它的高脂肪（植物脂肪）、高蛋白（植物蛋白）。

（1）花生脂肪

现在胃酸过多的人较多，一般都在服用奥美拉唑等抑酸药，《健康时报》曾经报道，连续服用奥美拉唑超过3个月，会增加患者癌症风险。而对于这种胃酸分泌过多的病人，只要每天餐前食用10粒生花生米或水煮花生米，就可以抑制过多胃酸的产生，即可以保护胃粘膜和十二指肠粘膜不受胃酸的侵害。

（2）花生蛋白质

花生的蛋白质含量20克/100克，在植物性食物中虽比不上大豆，但超过其它植物性食物。虽然不是优质蛋白，属于一般蛋白，但对于蛋白质欠缺的胃病病人来说，每天适量食用，可以弥补大多数胃病患者蛋白质的不足。因为蛋白质是修复胃粘膜的主要原材料。

三、注意事项

花生能养胃是肯定的，但必须注意食用量和烹饪方法。

（1）花生脂肪含量高，不宜多吃。

（2）最好用水煮或生吃，不宜用油炸、烘烤等

（3）花生易霉变，注意选择，不吃霉变花生（黄曲霉素）。

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃生的花生确实起到一个养胃的效果。因为生花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，富含丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物，每天适量吃生花生，有胃有一定的好处。

吃生花生最好连红衣一起吃掉，生红衣具有补血，养血，生发，乌发的功效。尤其是经期，孕期，产后等可以多吃。

但是不是所有的人都适合吃生花生。比如1.高脂血症的患者，花生富含大量的脂肪，高脂血症患者吃了以后，血液中的脂肪脂质水平增高，而血脂高又是高血压，冠心病等疾病的重要致病原因之一。2.胆囊切除着。花生里含的脂肪需要胆汁去消化，胆囊切除后，储藏胆汁的功能消失，如果患者这时候吃生花生，很有可能引起消化不良。3.消化不良着，花生富含大量脂肪，有肠炎，痢疾等患者吃了以后可能会加重病情。4.跌打瘀肿着，花生中含有促凝血因子，所以跌打的患者先暂时不吃为好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

花生是可以养胃的，但需要注意怎么吃，而且每个人体质不同，作用效果不一，甚至有些人对花生过敏而不适合吃。

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