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为何今年下半年来猪肉价格持续上涨？年底到2023年春节还会上涨吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为何今年下半年来猪肉价格持续上涨？年底到2023年春节还会上涨吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

为何今年下半年来猪肉价格持续上涨？年底到2023年春节还会上涨

现在是市场经济，猪肉价涨涨跌跌是很正常的，市场的物价是由市场供求状况来确定的，如果今天肥猪上市量过多，屠宰企业就要压价收购，猪肉零售商为了及时销售完今天批发的白条猪，他们就会降低猪肉的销售价。如果今天上市的肥猪数量少，猪价就会上涨。现在，政府是通过收储和投放储备猪肉来调控市场猪肉价格的，猪肉价格上涨过高过快或者大幅度下跌，政府是会出手干预的。

为何今年下半年来猪肉价格持续上涨？从去年年初国内肥猪价开始持续下跌，到今年每出栏一头商品猪，头均亏损要超过300元。今年2月28日-3月4日当周，全国平均猪粮比价为4.89∶1，连续两周处于《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间，平均每斤肥猪价跌破5.50元，养猪人深度亏损。为维持生猪生产正常发展，保护养猪人的利益，必须采取收储措施来调控肥猪价格，减少过多的上市肥猪，使猪价能够维持在一个合理的价格范围内。因此3月3日启动了中央冻猪肉储备收储工作，政府持续启动了十一轮收储，由于连续启动收储，收储猪肉15.8万吨，使市场出栏的肥猪数量大幅度减少，逐步达到供求平衡，猪价回升，到6月底国内大多数地方的肥料猪价格已经达到生产成本线以上。

今年下半年猪价第二次持续上涨是7月份进入了快速涨价的阶段，仅十天左右，很快大多数地方的肥猪价格已经由每斤5.6元左右上涨到12元左右，猪肉价格从每斤10元左右涨价超过17元。有的地方已经超过20元，确实猪价的上涨是来势汹汹，与2019年那年涨价情形差不多，基本是全国统一涨价，消费者特别担心，担心猪肉价格回复到2019年每斤45元以上。猪价一个月上涨超50%，最根本的原因是养殖集团和屠宰企业囤积肥猪，控制肥猪正常的出栏数量，人为减少肥猪上市量，造成缺乏肥猪的假象，屠宰企业和猪肉零售商等哄抬物价，使市场猪价增长过快，这也是市场被资本垄断的具体表现。要知道，这些养殖大集团是享受政府高额养殖项目补助的企业，而辛辛苦苦、老老实实的散养户还没有资格享受这种补助。在这紧急关头，国际发改委约谈了这些规模养猪企业，很快猪价持续下跌，下跌到每斤10.50元。

今年下半年猪价第三次持续上涨是9月份各个地方气温下降和学校开学，猪肉进入了一年中的消费旺季，猪肉价格逐渐上涨。这次猪价上涨是不正常的，因为现在仍然处于猪肉消费疲软时期，今年由于新冠病毒肺炎疫情的影响，由于新冠病毒肺炎疫情频繁发生，如果发生疫情，这个城市将封闭管理，城市压下暂停键，禁止人们外出，许多地区的旅游业和餐饮业已经停业，学校放假各人回到家中上网课，一般来说，旅游业、餐饮业和学校是猪肉消费的主要部门，现在这些部门已经停止或者大幅度减少猪肉的消费，意味着猪肉的消费量是大幅度减少。这次猪价持续上涨的主要因素是资本进入养猪业，人为炒作猪价，这是猪价不稳定的主要因素，网络上那些炒作猪价的自媒体，从9月份以来，各个网络上突然增加大量的炒作猪价的自媒体，有平常在网络上带货卖药的、卖种子的、做广告的，由于猪价关心人比较多，而且近期养猪人和消费者都比较关心猪价走势，这些猪价炒作者相互抄袭，无中生有，今天没有结束，明天的猪价已经产生，就是猪价已经下跌了，他们仍然鼓吹猪价大幅度上涨，每天为了增加点击量声嘶力竭地炒作猪价。在炒作者的蛊惑下，许多养猪人大量囤积肥猪进行二次育肥或者压栏，人为形成了肥猪上市的断档期，造成正常的肥猪上市量大幅度减少，人为造成市场缺乏肥猪的假象，导致市场猪价和猪肉价持续上涨。在今年7月初就是由规模养猪企业大量囤积肥猪，规模养猪企业、屠宰企业和猪肉零售商共同哄抬物价，造成短期内猪价大涨，每斤肥猪从8.50元上涨到12元。9月份后养猪人压栏和囤积肥猪进行二次育肥，促进猪价从每斤10.5元上涨到14元。同时今年国内进口猪肉大幅度减少，进口猪肉价格比国内的低，进口猪肉对猪价的影响很大，年初由于肥猪价格持续下跌，养猪人深度亏损，为了稳定生猪生产，一方面采取收储措施收储过多的肥猪促进猪价回升，另一方面减少进口猪肉，今年进口的猪肉大幅度减少，今年上半年，我国进口的猪肉（包括杂碎）累计进口量为346万吨，比去年同期分别下降31.9%，进口量减少和收储量不足，导致没有足够数量的储备猪肉抑制市场猪肉价格的持续上涨，造成了市场猪肉价格持续上涨，猪价上涨过高过快。




年底到2023年春节有可能猪价持续缓慢上涨，主要是网络炒作猪价的自媒体越来越多，现在的散户饲养的肥猪存栏并不多，主要集中到规模养猪企业手中，很容易形成价格的垄断，如果政府仍然不大量进口低价的猪肉来平抑市场猪肉价格，年底到2023年春节期间猪肉价格持续涨价是大概率事件。今年猪价的高峰期可能就在11月份，由于每年肥猪60%左右的集中在农历11、12月份出栏，现在猪肉消耗量大的主要是南方地区制作腊肉、腊肠和火腿，许多消费者都选择在猪肉价格相对便宜的时间制作，到传统制作季节大多数人家已经制作结束，那时肥猪出栏密集，就会出现供大于求的状况，价格就会持续下跌。

现在是市场经济，政府可以通过收储和投放储备猪肉来调控市场猪肉价格的，如果猪肉价格上涨过高过快或者大幅度下跌，政府是会出手干预的。为了切实做好生猪市场保供稳价工作，9月底以来猪肉价格上涨过高过快，国家连续投放了6批中央猪肉储备，并指导各地加大力度同步投放地方政府猪肉储备。多次的中央储备肉投放能够增加市场猪肉的供应量，抑制高价猪肉，促进猪价下降。同时由于中央储备猪肉大量多次投放，养猪人担心猪价即将下跌，俗话说：“久涨必久跌”，养猪人担心这次猪价的下跌将会一蹶不振，在市场猪价持续下跌的情况下，为了减少损失，养猪人就会迫不及待的将已经达到出栏体重的肥猪出栏，造成肥猪上市量大增，上市肥猪处于供大于求的状况，猪肉价就会下跌。同时今年消费者的购买力普遍下降，今年大家的感觉是物价不断上涨，而收入没有增加。由于许多地区今年新冠病毒肺炎疫情频繁发生，一旦某地发生了疫情，这个城市将被封闭管理，实行静默防控，城市被按下暂停键，禁止人们外出，人们就没有办法外出工作，不上班就意味着没有收入，凡是发生疫情的地方经济是非常的萧条，商店关门，工厂停工，人们平常储备就比较少，月光族比较多，经过长时间的封闭，经济收入大幅度减少，普通百姓购买力大幅度下降，消费者就会抵制高价猪肉，那么猪肉就会形成有价无市，猪肉价就只能下降。另外在近两个月的肥猪上市断档期内社会积累了大量的肥猪，而且相当多的肥猪经过二次育肥的大肥猪，这种肥猪二头的出肉量相当于正常出栏的三头标猪的出肉量，无形中增加了上市的猪肉量。而且国人又有习惯在春节前大量出栏肥猪，短时间内大量的肥猪上市，形成供大于求的状况，消费者的购买力又下降，因此猪肉价格很难大涨。

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