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对于老人家每天剩下的饭菜你如何处理？

剩菜,剩饭,亚硝酸盐对于老人家每天剩下的饭菜你如何处理？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 我嫲嫲不和我们同住，她每天上午帮我从学校接我家弟弟回家，然后在我家煮中午饭。中午的菜是嫲嫲准备好的，晚饭她就回自己的家吃。我每天下班回家都看到嫲嫲中午剩下来的饭菜，基本上都够可以满足我和弟弟的晚餐了。其实我很想买点新鲜的食材做晚饭，但面对嫲嫲的剩菜又不知道该如何处理！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

剩饭剩菜肯定是倒掉啊！吃剩饭多了对身体不好

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以跟老人家说尽量少做点量，剩饭剩菜吃多了对身体不好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是这样处理剩菜的：

1：绿叶菜的处理方法：如果是上午或晩上剩的綠叶菜，是家人吃剩掉的，就不要了，因为有口水会污染，時间超过两个小時，就会有硝酸盐含量增高，時间再长，会转为亚硝酸盐，严重的还会致癌，也有微生物滋生，倒掉处理，。

如果看菜炒的多，青菜的话，在不吃以前，就用另一个盘子把菜先留出来一些，放凉后，用保鲜膜盖上，放回冰箱，等到下午或苐二天端出來，热透再吃，因为这是净菜，沒有污染，亚硝酸盐和微生物相对少些，吃着安全。

当然綠叶青菜我们多数炒多少吃多少，尽量当時，当顿吃掉。

2：如果是肉菜，是可以剩的，但時间也不能过长，我一般上午剩的下午吃，晚上剩的最晚苐二天中午也要吃掉，。吃時二次加热，还可以加点新菜，做成一盘好吃的新菜。

当然做多了，我有時也先装岀一些肉菜，盖上保鲜膜，放入冰箱，下顿再吃。这其实昰最好的方法，即不浪费，放的也卫生。

3：海鲜一类的，如鱼，虾，和其它水产品，哪是当時，当顿做好吃完，偶然吃不完的。也能放放，但下顿和苐二天一定热透再吃，。海鲜类不适合剩下，是因为隔夜后易产生蛋白质降解物，吃了隔夜的海鲜，会损伤肝，肾功能。所以我家一般是当時当顿吃掉。

总之，有些剩菜，剩饭，做多了，我们也吃一些，但前提是加热，热透，。减少有害物质对身体的损伤。

所以，剩饭，剩菜有些保存得当是可以吃的，但要〈适当少吃为好〉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

少做。保鲜盒分装冷冻。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你家不懂，但是我家里会养有鸡，狗，剩饭菜就会喂它们[呲牙]，只限乡下哈，城市怕是只有倒掉了