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食品刚过期一天，到底能不能吃？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

食品刚过期一天，到底能不能吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

城市生活与农村生活有些不同，食品管理也不同。城市人口集中市场管理严格，而农村居住分散不好管理，所以在城市过期食品较少，农村市场过期食品稍多。一般情况没发霉，变质，腐烂是可以吃的，当然还得细心观察食用，不能粗心大意。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀。

这个也要看具体情况，一般情况下我认为大部分食品还是可以吃的。

食品有保质期，过一天能否食用，凭我的经验不仅只看保质期，还要看食物的质量、品质如何，就是有无异味、有无霉菌感染、有无变质迹象，一闻二看三摸。

一闻：无刺鼻异味。

二看：色泽如常无改变。

三摸：不粘不粘手不掉渣。

我经常发现，没有过保质期的食品还发霉变质了。例如过年我买的盒装馒头，说保质期半月，拿回家一周左右就开始有斑点了，这是因为馒头在包装的时候有水蒸气没有散发干净。现在某些食品在包装之前其实并不一定保证新鲜，因此保质期也可能不那么准确。

从健康角度来说，一般食品过期了最好不要吃。但不排除食品过期也没有坏的情况，比如蜂蜜保质期两年，可是它过了保质期也不会坏，因为质量好的蜂蜜不容易滋生细菌，它的浓度不适宜细菌生存，我吃过过期好几年的蜂蜜。




食品的储存方法很重要。比如干木耳、干蘑菇、干马齿苋等，如果存放在通风朝阳干燥之处，特别干燥可存放很长时间，可能过期了一段时间也不会坏，没有任何异味。

而购买的白面、食油、大米等，如果存放不当受潮，即便没过保质期可能还会有霉变发生，也不能吃了。因此保质期只是一个参考系数，如果不确定是否能吃，也不要吃了。

食品只过期一天，外观口感都正常，大部分食品还是可以吃的。

有些食品要慎重吃，比如新鲜牛奶、面包、肉类熟食品、包子饺子、切开的水果盒之类我觉得还是要慎重，因为其保质期短，现在是夏天，细菌生长繁殖速度快。







图片来自头条免费正版图库。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实到目前为止，我们所购买的很多食物上面都会印有生产日期以及保质期。一般来说，食物的生产日期越近，食物越新鲜，保质期越长，可以存放的时间越长。根据国家的相关法律规定，食物如果过了保质期的话就需要下架，但其实过期食品并不等于就是有害食品。因此，并不是所有的过期食品都不能吃。

一个过期的食物能否继续食用，主要就要观察其有没有变质。如果变质了，建议就不要再吃了。当然，对于那些已过期却还没有变质的食物，建议小孩儿、老年人以及身体有疾病的人群就不要尝试了，以免造成不利的后果，危害身体健康。

然而，有的食物却不局限于保质期的限制，相反，这种食物的储存时间越久，口感越好，营养越高。因此，当你遇到这几类食物时，即使过期了，可以再斟酌下，检查下看能不能吃。

1、蜂蜜。对于蜂蜜而言，它具有较长的保存时间，一般不存在过期的现象。因为其中主要的成分就是糖，不含任何水分，只要是在一个较好的储存环境之下，将其密封保存，放置在阴凉干燥的地方就不会变质。因而，在没有变质的情况下，即使过了期也仍然还可以食用。

　2、干燥木耳。干燥木耳也是一种能够长时间存放的食物。木耳同其他食物有着不同的特点，它并不是越新鲜越好，因为新鲜的木耳中含有一种不利于肠胃健康的物质，而将木耳存放更久的话，就可以使这种物质慢慢地被分解掉，从而减少其对身体的伤害。

　此外，要提醒一下的是，在食用木耳之前要先浸泡，但浸泡的时间不可过久，最长不超过两个小时，否者，也会产生有害物质，危害健康。

3、普洱茶。普洱茶是一种很出名的茶类，它也是不需要我们担心其是否过期的一种食。只要密封好了，就可以长时间地保存，并且放得越久，口感就会越醇香。

以上的三种食物是不用过于考虑保质期的问题的，长时间地存放反而会使其口感更好。但无论是哪一种食物，前提都是观察其有没有变质。那么，我们应当如何判断一种食物有没有变质呢？

　1、一看。即直接从食物的外观上观察看是否有颜色异常、无光泽、产生霉斑的问题，对于固态食物，就要判断其是否有变黏以及变软的现象；而对于液态食物，就要看其是否有沉淀、浑浊以及浮膜的现象存在。

2、二闻。即从嗅觉上来判断。如果食物变质了的话，一般就会产生一种刺鼻、难闻的馊味、烂霉味、酸味或者腐臭味等。如果没有出现异常的味道，则说明食物还没有变质。

综上所述，通常情形下，人们摄入的食物当然是越新鲜越好。虽说并不是任何过期的食物都不能再吃了，但最好的做法还是选择不吃过期食品，特别是对于老年人、小孩以及患有各种身体疾病的人来说。

此外，在保证食物没有变质的情况下，有些食物是不受保质期的影响的，他们存放的时间越长，口感就越丰富，比如木耳、普洱茶以及蜂蜜等，从而也给人打来了味蕾上的享受。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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