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一个炒菜馆，一个月卖15万，买菜用了六万，这个毛利高不高？

菜馆,利润,小计一个炒菜馆，一个月卖15万，买菜用了六万，这个毛利高不高？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

一个炒菜馆，一个月卖15万，买菜用了六万，这个毛利高不高？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

酒店的毛利率: 营业收入 减去 营业成本 乘于 百分之百。你饭店每天营业额是五千元，店面应该不大。后厨+前台人数应该共5-6人，每月工资大概23000万左右，房租按每月12000计算，这两项每月支出35000。加上水、电费，各种小计日常开销，你的毛利在45%左右；在炒菜馆也属于正常的一个利润。总体营业状况还是可以的。挣多少银子心里有数了吧？[微笑]

回答于 2019-09-11 08:43:50

控制在30％比较合理，高了就要控损耗和提单价了

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个利润也可以，正常饭店的利润三五到五零，