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元氏饸饹凉汤怎么做？

牛肉,大葱,花椒元氏饸饹凉汤怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 想吃元氏饸饹了。家附近没有买的，在网上买了些荞麦面，想自己动手做，求大神告知制作！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

适量、牛肉：300克、大葱：1棵、姜：2片、大蒜：2粒、八角：1个、花椒：10粒、盐：2克、辣椒油。

1、牛肉洗净放入煮锅，加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒，再加足水。

2、大火烧开，撇去浮沫，加盐转小火炖一个小时。

3、一小时后捞出牛肉切片，牛肉汤过滤掉残渣，再把大葱切碎备用。

4、起锅倒入适量的清水烧开，把饸络面放进去煮熟，然后捞出来放到碗中。

5、放入煮好的牛肉、倒入牛肉汤，辣椒油，最后撒上葱花即可享用。