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饺子馅和皮的比例掌握不好，不是馅多皮少就是馅少皮多？求招！谢？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

饺子馅和皮的比例掌握不好，不是馅多皮少就是馅少皮多？求招！谢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大概按饺子皮面积，用勺子挖一点儿馅，能包住即可。馅的多少？在家包，好像没个量化标准，适量就行。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的做法是；我多和面，每次都是剩面，然后把面放手拎兜里，放冰箱里冻上，下次包饺子时，化开再用！因为饺子馅和饺子皮的量不好掌握！我就用这个办法！不知道能帮助到你吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

一比一比较合适

回答于 2019-09-11 08:43:50

我一般都是面多一点，馅少点，面多了可以下面条吃[捂脸]

回答于 2019-09-11 08:43:50

包饺子没有面馅正好的时候，自家包也没必要非得让它正好，多少馅儿，和多少面要靠经验，多包几回就知道怎么搭配了，一般是面要多和一些，面剩下可做面条，烙饼干别的，而馅儿剩下就不好办了。要是强迫症犯了，非得让面馅正好，就得在包的过程中加以控制，视面和馅的使用程度，灵活控制每个饺子的用馅量，或面皮的大小，包时间长了，总结出经验就好了。