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有没有人知道大小饭店用的都是啥油啊？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

有没有人知道大小饭店用的都是啥油啊？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得这个是要分区域的，大部分用的是大豆油及大豆调和油

回答于 2019-09-11 08:43:50

特级大饭店，或者五星级，都是可以放心的油，但是评级不高的饭店，还有一些中小饭店，用的要么是自己家里的油，因为现在榨油也容易，要么就是特殊的，即便吃了也顶多拉肚子的“地下调油”

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆油，我家就这一样，而且还得中上等的，因为太次的话做菜不好吃，颜色也不好看！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大部分酒店和酒楼用的都是大豆油，直接去当地的粮食店做签单的那种，品质算不上最好但是质量也合格，做出来的菜颜色鲜艳味道正常。也有部分小餐馆比较胆大用棕油或者混合油就是由几种材料炼成的油，例如大豆花生玉米等，更有甚者直接地沟油，这种油品质非常差，炒出来的菜非常香，但是致癌物质比较多。嘴巴叼点的小孩子吃一口就不愿意吃，成年人肠胃不好的吃一顿就会拉肚子。