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春茶哪个时节的比较好？

春茶,茶叶,雨前春茶哪个时节的比较好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

春茶哪个时节的比较好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

什么是春茶？春茶就是春天第一波采的茶。很多人都在卖早春茶，早春茶这个时间确实是不大一样，春茶是否是越早越好呢？有哪些原因会影响春茶的发芽时间？

第一：农药化肥。用了农药化肥的茶会偏早发芽。

第二：有些被火烧过、被霜冻过的茶，也会让茶树发芽偏早。

第三：海拔。海拔低的会偏早，因为温度高。

第三：小树、台地种植方式的茶会偏早，台地茶每年都要修剪，几年一大砍。

第四：森林覆盖面不够也会偏早，例如景迈山芒景到大平掌那一片，有很多台地小树茶，海拔高气候也适宜，但因为除了茶树以外没有什么大树，采摘时间相对于有大树覆盖的小树茶也是偏早的。

最后就是树龄了，树龄越小的越早。

总结来说，不是越早的春茶就越好，以勐海布朗山为例，正常春茶采摘都是在每年3月20号之后，才会有比较多的小树大量发芽。偶尔有些被霜冻过、修剪过、火烧过的小树会早发一点，正常的几乎都在3月20号左右。古树呢，以老班章为例，我记得老班章每年都是三月底才会有第一波开始采，当然也有零零碎碎的几棵树会更早一些，但大规模、大批量的一般都在每年的泼水节前后，四月中旬。

我是老吕，做茶十多年，常年往返西双版纳、临沧、德宏等各大茶山。以上均是我的个人观点，仅供参考，也欢迎大家跟我一起交流。

回答于 2019-09-11 08:43:50

春茶哪个时节的比较好？业内人表示：春茶都是好茶！只是细分下来，也有价格差异和时间差别，比如说绿茶，春茶大概分三个档次，明前茶、雨前茶、雨后茶。




茶园




明前茶，即清明节之前采制的茶叶，一般是绿茶专属，其他茶类没有。清明前天气还比较寒凉，茶芽萌发的不多，这时候采制的茶叶都是单芽茶或是一芽一叶初展的状态，是春茶里的头采，也是最贵的春茶；产量较少，香气和口感滋味都比较清雅纯正；




单芽茶




接下来就是雨前茶，即清明节之后、谷雨之前采制的茶叶。一般是一芽一叶至一芽二三叶的茶叶，越往后天气越暖和茶芽萌发速度快，一芽三叶的就越多。雨前茶是春茶里比较高性价比的茶叶，价格适中，香气和口感滋味都比较醇厚；




一芽二叶的绿茶




雨后茶，其实就是春茶的尾巴了，一般是在谷雨之后、立夏之前采制的茶叶，大多是一芽三叶的形态，芽头细小，叶片众多。这时候的茶叶是春茶里价格最低的那一批，一般做春茶平价茶，也就是大家说的口粮茶。




一芽三叶的绿茶，芽头细小，梗叶长




至于说哪个时节的最好，一般都默认是清明茶最好，而且从茶叶等级分类来看也的确是明前茶最好，但也有支持雨前茶的人认为清明茶口感太清淡，还是雨前茶滋味足，这就是个人偏好问题了。