您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

兄弟们，第一次吃毛肚，怎么就是煮不烂呢？

毛肚,火锅,呲牙兄弟们，第一次吃毛肚，怎么就是煮不烂呢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

兄弟们，第一次吃毛肚，怎么就是煮不烂呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我在重庆住了三年，经常有朋友邀请我一起去吃火锅，这毛肚是必点的火锅主料，当时我对这毛肚了解不深，我看她们毛肚在火锅里稍烫一下就开始吃起来了，我暗想你们这样还没有熟透了就吃，不行吧，怕对身体没有好处，反正我不吃，我也夾了一块在火锅里沸腾了好久，认为这样煮透了，我再夾起来吃，问题来了，怎么也咬不动，根本无法下咽，朋友们笑我说，这样不能吃了，并手把手教我怎样操作，我才恍然大悟，现在告诉大家，可能有点帮助，




①首先要了解毛肚是什么东西，毛肚是牛身上胃，牛是属复胃，具体有瘤胃，网胃，瓣胃，皱胃。瓣胃组织呈百叶状，也就是我们常称的千层肚或者称毛肚。平时这头牛如果吃飼料长大话，毛肚颜色呈黄色，吃粮食话呈黑色。

毛肚营养丰富，含脂肪，钙，磷，铁，核黄素等微量元素，能补益脾胃，补气养血，补虚益精，特别对脾胃虚弱，气血不足都有很好益处，我国年消费量达到了30万吨以上，国内市场供不应求，毛肚是川，渝火锅主料和名菜之一，在国内外亨有声誉，国人普遍喜欢。




②这样好的美食我们怎么样来食用呢，毛肚是重庆，四川，贵州等地一道名菜，它有凉拌，麻辢，红烧等，火锅更为有名，在食用时，火锅料要沸腾，清洗干净的毛肚用筷子夾一片在火锅里刷一下，凭借"七上八下"原则就必须出火锅，沾佐料就可以食用了，这样吃起来爽口，很脆松感觉，如果你放火锅里煮沸再吃话，那是真正咬不动了，吃毛肚一定要掌握这“七上八下"原则，朋友们，你们记住了吗？




回答于 2019-09-11 08:43:50

头一次听说毛肚煮烂。毛肚下锅几秒就吃，很脆，在锅里时间久了就咬不动，煮老了

回答于 2019-09-11 08:43:50

毛肚，是指牛的瓣胃，毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素，具有减肥、增强体质、提高食欲等功效。

而你说的毛肚煮不烂，基本就是你煮的时间太长了，建议你吃毛肚遵循七上八下原理，大滚的火锅汤中放下去，拿出来这样七次绝对好吃！下次吃时注意下[惊喜][惊喜][惊喜]

回答于 2019-09-11 08:43:50

涮火锅时，毛肚是我必点的一道菜，因为毛肚脆爽可口，但是毛肚弄不好就不好吃了。吃毛肚要“七上八下”，就是不要把毛肚丢锅里，因为毛肚煮久了就难以嚼动，要用筷子夹住毛肚，在锅里涮7-8下，然后就可以沾佐料吃啦

回答于 2019-09-11 08:43:50

你可能吃到毛肚当中的扛把子了，所以煮不烂！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

.毛肚就是不能煮烂，吃的就是那个脆劲，

回答于 2019-09-11 08:43:50

绝对煮太长时间了，煮老了

回答于 2019-09-11 08:43:50

毛肚都是放里面煮5秒捞出，蘸料，送口。那玩意越煮越硬，就老了。

 1/2    1 2 下一页 尾页