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想学厨师需要注意哪些问题？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

想学厨师需要注意哪些问题？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

学厨好，小可以糊口，中可以发家致富，大可以治国平天下富甲一方。

民以食为天，厨师干的就是天大事业，决心学习厨艺，就一定要干出点名堂来！杀出一条血路来！学习厨艺首先是爱好，勤快，悟性，把握好三招，小卒一样变先锋！中华饮食文化博大精深无穷无尽，爱好就是最好的老师，厨艺它是一门实践理论相结合的手艺既要坚持传统又要精化技艺，任何师傅又或者是所谓的烹饪学校都不可能全面掌握各种烹饪方法手法技法，只能是把你引进厨艺门槛，平时去钻研去深入了解学习相关放面知识，油盐酱醋水物理化学特性，火候，锅，灶，刀工，健康，调味，调香，调色，新方法新工艺等。

勤快是以厨艺事业为人生宿命，不畏惧烟熏火烤，刀伤水烫，能承受一定失败打击与失落，在烹饪工日常工作中能以苦为乐。

悟:要一理通百理明悟性，举一返三，将一样简单的成功菜品，引用到类似菜品中去，善于总结失败和成功经验，多问自己为什么？虚心请教师傅，多听取食客意见，查找原因，改进工艺，从大局出发往微细处做起，一.点一滴去返思去醒悟，那才是学厨之道。

回答于 2019-09-11 08:43:50










想学厨师，首先找个好点的酒店公司，这样学习的同时，还可以得到好的福利待遇。还有根据你的个人喜好，

厨房一般分为，热菜，凉菜，面点，打荷，切配，蒸笼，烧腊，

每个岗位工作不一样，如果你要想学习厨师可以留言，

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一：学厨师一定要勤快，学校实践课程时候练练翻锅，练练刀工。想想自己今天学的东西，有必要做做笔记啊之类的。我相信离开学校的时候，你是带着绝对的自信步入社会的，不出两年你就可以拿高工资了。等当你拿高工资的时候不要因此而停下自己的脚步，前面会有更多的辉煌等着你！







第二：学厨师最主要的是学好技术，学好技术，在学校的时候自然离不开老师，厨师培训到专业的厨师学校，老师会倾囊相授技巧，你需要做的就是快速的吸收，不懂就问，熟能生巧，多问多练总是好的，任何一项工作都难不倒勤快刻苦的人。