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陈皮是普通橘子皮吗?
陈皮,柑橘,果皮陈皮是普通橘子皮吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 人们常说的陈皮,是不是普通橘子皮?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
陈皮是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此,新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮,对取皮的时间有很严格的要求,有些地方做陈皮的柑橘,果肉离熟透还差一点时间,一般是不食用的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
陈皮: 陈年新会茶枝柑柑皮,与橘皮相差甚远。 回答完毕
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