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学卤菜技术，可以自己在网上学吗？能学的会吗？
卤菜,配方,都是学卤菜技术，可以自己在网上学吗？能学的会吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
学卤菜技术，可以自己在网上学吗？能学的会吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
先说结论，楼主还是找一个师傅学习吧，这样可以最快节省你时间。
首先你要明白，卤菜卤味这是一个实践性很强的技术，原料原理即使你都懂，但你有时候就是做不出你想象中的那个味道，即便你做出来了，可能也不会长久稳定的保持味道稳定输出，网上学习的都是理论，而理论与现实总是有差距的，这种理论学习和单纯的学校学习完全不一样，那种是用考试成绩来检验你的成果，卤味则是用味道，而对于内行人来说，味道是最重要的，因为你要做出来的是要符合大众口味的，而且这种口味是要一直持久稳定的，不能今天这个味道，明天那个味道，你要知道，有时候，为什么一家生意很火爆，一个原因就是这家店口味很不错，而且味道很稳定，这就是原因，大道至简。
让你找一个老师还有什么好处呢，就是可以领你快速入门，少走很多弯路，要知道，有很多厨师或者是一些想在这一行干出点成就的人，都会去拜师，一些行业内知名的大师，因为他们知道，拜师成功后，学到的不仅仅是手艺，而且还是你老师带给你的资源，这是他沉淀了多年的资源，这个远远比你想象的要重要很多。
看到楼主有疑惑，网上的能学会吗，其实你简单想一下，如果真的都有这么好做， 那不都去做生意了，但不可否认的是，确实有一些是很有价值的内容，如果你按照步骤一步一步去操作，是完全可以实现的，但现实是你有多大的概率能碰上这样的学习资料呢，即使你碰到了，你看见了，你真的去做了吗，在做的过程中，有困难是否坚持下去了，这中间一层层不断的筛选人出来，到最后，楼主认为还能不能学会呢。
能不能学会主要还是看自己，看自己是不是真的想改变自己，而且，还有一个重要的问题就是，好老师，这个好老师的寻找程度真的会超乎你想象，一个愿意教授你，给你传授经验，在细节处给你详细指导的老师，有，但是，很少很少，这就需要你能否能够明确的分辨出那些事有真材实料而且愿意教授你的人，那些就是投机人，结果泾渭分明。
楼主，还是尽量找老师来学，这样不仅省时间，而且，你获得的资源也是想象不到。
回答于 2019-09-11 08:43:50
建议你还是找个地方学，别想着省点学费，到时候试错的投资是学费的10倍很正常。找地道学之前最好多尝尝各家卤菜再决定学，我们做卤菜那么多年还是要每年出去找地方学习的。不是你想的那样:摸索一个好味道一辈子都不用学了。我们也是精益求精！只有不断的学习，才不会被历史淘汰！
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果你只是家里面吃的话，你可以网上学，学会配料就可以了。但是你如果打开门做生意。一定要去拜师学艺。要学会卤水的制作，保存。很多细节是网上教不会的。
如果家庭制作，教你个小窍门。第一，你一定不要用酱油，卤水的颜色是糖色炒出来的。第二，不要加味精，老祖宗可没有味精
回答于 2019-09-11 08:43:50
能不能在网上学习卤菜技术，其实没有定论。
因为不知道你的用途，还有你的学习方式。
如果你只是出于感兴趣或者自己吃的话，尝试一下其实也是可以的。毕竟有不少人从视频或者文章分享了不少的与卤菜知识或者配方。但是这些知识或者配方是参差不齐的，有很多的人只不过是为了流量变现，说白了就是为了挣钱，具体配方的来源还不清楚。其实我们想一下就知道了，真正好的配方，谁会无私的奉献出来？卤菜虽然说不是什么高科技技术，但是你想做好的话是很有难度的，仅有配方是不行的。有许多的人花钱拜师学艺，还被人坑蒙拐骗。又何况是自己在网上学型呢？
我个人的观点就是，如果你只是出于兴趣爱好或者自己想吃这一类的东西，你可以尝试着去制作。
但是如果你是想作为商业用途想去挣钱的话，你最好是找一个靠谱的师傅学习一下。
师傅是很重要的，虽然说师傅领进门，修行靠个人，但是如果师傅没有给你一个思路，不给你提供一条路的话，你也会走得很曲折。
我说的拜师学艺并不是说你非得拿着钱去实体店学习，其实你也可以从网上找一个靠谱的大师咨询一下。
例如就像你现在问的这个问题，如果你在现实中学习遇到了什么问题、困难；你也可以在那这里问一下，也许会有不少的大师给你提供答案。但是要注意一点，很多人其实就是为了回答你的问题，挣今日头条的一点钱而已，他的答案靠不靠谱只能你自己分辨。假如说你遇到了一个答案，比较靠谱的人，你感觉水平比较高的人，你可以慢慢的和他交往。不断的去请教，也许你会学得很好。
不过马云说我一句话，免费的就是最贵的。
如果你想自己从网上学习而不掏钱拜师学艺的话，你很有可能花的材料费用，浪费的材料费用远远超越拜师学艺的费用，这都是很正常的。
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