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你不看商品标签，能叫出生鲜超市里全部菌类的名字吗？

竹荪,菌类,生长你不看商品标签，能叫出生鲜超市里全部菌类的名字吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

你不看商品标签，能叫出生鲜超市里全部菌类的名字吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

介绍几种美味的菌类和营养价值，基本都是超市里不看标签就认得的。

蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。 我喜欢把它切丝和培根一起炒，中西合璧，滋味无穷。

香菇：含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用。 酿肉香菇，先煎后焖，小孩子们大爱。

金针菇：含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗。番茄、豆腐和金针菇汤，很下饭。

猴头菌：含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。 最常见吃法就是熬汤，猪骨头和三四小时小火慢熬，就为一口浓稠好汤。

竹荪：减肥的代表性食用菌，对高血压、高血脂病人有好处。 鱼丸、丝瓜和竹荪，清淡而不凡。

菌类生长过程中可能带有部分有害物质，故食用前最好先用开水烫，将该有害物质去除，然后再焖或炒。