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烧烤店，有没有什么好的小食介绍？
毛豆,花生,烧烤烧烤店，有没有什么好的小食介绍？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 筒单易做，要有特色，适合喝酒的小食
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，这里是小文吃美食！很高兴回答这个问题。
一般咱们吃烧烤前都会点个毛豆拼盘。好吃美味。又下酒。
咱们介绍一个卤水毛豆的做法
1.毛豆用盐水浸泡10分钟
2.洗净的毛豆用厨房剪刀前后剪出小口
3.锅中煮沸水，加入干红椒、青花椒、香叶、砂仁、盐至少五分钟
4.倒入洗净的毛豆
5.盖上锅盖焖煮至少20分钟，期间可以做点别的事情
6.煮熟之后放凉，冰箱冷藏风味更佳
一份美味的卤水毛豆已经做好了，喜欢的可以点个关注。我是小文，记得转发啊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我以前就是开烧烤店的，希望我的经验给你有所帮助。
1 当地人的口味
2 利润高一点
3 不压肚子
4 方便快捷
具体什么菜可以看我视频
回答于 2019-09-11 08:43:50
我每次都会点五花肉片，烤好吃了真的是香，五花肉烤得不能太老（咬不动），烤蒜泥扇贝、生蚝…海鲜，烤羊排，各种蔬菜，锡纸蒜泥金针菇，锡纸蒜泥粉丝…各种锡纸…牛眼羊眼（这个难度有点大），牛羊肉，羊脆骨，羊球，鱼豆腐，鸡翅，大虾，火腿肠，各种内脏，对了，还有烤鱼，爆炒龙虾，螺丝…烧菜，啤酒，烤知了…昆虫菜品越多越好，能吃的都可以烤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
俗话说，没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿！豪爽的东北人号称“一天三顿小烧烤”，烧烤桌上的酒文化也值得细细揣摩！之前包头美食小探员去到烧烤店探店，问及人均消费时被告知“得看桌上多少瓶酒了”，足以见证无酒不烧烤！今天小探员就来为大家盘点烧烤店中的美味下酒小吃~
1. “花生配毛豆，今天酒得够”（小探员：我自己说的）。花生毛豆这对凉菜cp已经攻占几乎所有烧烤店的前台小桌，经常会见两盆堆得高高的冒尖儿的花生毛豆在门口放着，碰见大方的老板，每桌都会送一盘来下酒。而再看顾客桌上，但凡有花生毛豆的，一定和扎啤相伴相生。2.鸡爪界的“后起之秀”：柠檬无骨鸡爪。已经贴心的将鸡爪的骨头摘掉，鲜柠檬的酸气，搭配红椒的甜辣，再加上蒜末和香菜提味儿，这份小菜让人欲罢不能，鸡爪厚实劲道，Q爽弹牙，吃来意犹未尽，回味悠长。不怕酸的也可以尝试将柠檬也吃掉哦，酸甜辣的完美交融，定能为酒桌添不少亮点。3.少数人的美味：油边儿。油边儿精选猪肉最瘦最嫩的部位，生肉烤制，调料味完美的进入到肉里，如果不知道的还以为是牛肉呢！搭配店家秘制蘸料，一口一个，肉质软烂有嚼头，你品，你细品，越品越香，直呼过瘾！老板，再来两瓶啤酒！怎么样，是不是把你的馋虫都勾出来了？快约上兄弟姐妹直奔烧烤店，先来上一扎啤酒，配上这么些好吃的菜，今夜势必不醉不归！（温馨提示：注意身体，切莫贪杯！）
祝你生活愉快！
回答于 2019-09-11 08:43:50
卤毛豆
做法:
毛豆剪掉两端，和八角，茴香，桂皮，香叶，盐，一起下锅煮熟即可。
卤花生
做法:
花生和八角，茴香，桂皮，香叶，盐，一起下锅煮熟即可。
炸花生米
做法:
花生米泡热开水，油锅烧热，倒入花生米，小火，炸至花生米听到噼啪响声，等噼啪声音逐渐减少的时候捞出放凉即可。
泡脚凤爪
做法:
步骤一:鸡爪去指甲，切开，泡水去除血水。
步骤二:鸡爪焯水。
步骤三:鸡爪和茴香，香叶，八角，花椒一起下锅煮沸，适当给入料酒。大火煮五分钟即捞出。
步骤四:用凉白开洗去油花。
步骤五:准备一个罐子，放入鸡爪，放泡椒，柠檬，白醋，纯净水，盐和糖，冷藏12小时即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以尝试小腰，就是牛腰
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