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韩国炸鸡用的裹粉用的什么牌子?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
韩国炸鸡用的裹粉用的什么牌子?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家正好还有剩下的炸鸡粉,给你介绍一个这个牌子的不贵还好吃,给你说下怎么使用吧。
首先鸡肉清洗干净后放盆里 撒上适量的盐和胡椒粉或者生姜 抓拌几下然后再倒适量的入牛奶静放30分钟,这步为的去腥和入味。韩国炸鸡必备步骤。
再找个大盆放入200克炸鸡粉和340ml的凉水活成糊状。
把腌好的鸡块裹上面糊。
锅入油170°左右下入鸡块 炸10~11分左右酥脆为止。
我的解答希望对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
韩国炸鸡,当下比较流行,也非常好吃!
我是做了18年酒店大厨的“爵爷美食”,很高兴为你解答:
1、韩国炸鸡的做法分“腌制—挂浆—裹粉—炸制—撒料(或挤酱)”五步骤。
2、你提到的韩国炸鸡裹粉和普通的炸鸡裹粉是不一样的,这种裹粉炸出来颜色更黄更脆,你提到的用什么牌子,因为涉嫌广告,我在这里就不讲了,可以私信给我。
3、把腌制好的鸡肉先挂浆粉然后裹韩式炸鸡专用裹粉,再炸制,最后挤上韩式甜辣酱或者撒上各种味道的香料粉。
个人认为,目前流行的韩式炸鸡要比美式炸鸡更好吃,不光是酥脆,挤上韩式甜辣酱味道更佳浓郁香甜,吃完唇齿留香,回味悠长。
匠心只为好味道,“爵爷美食”专注美食分享,喜欢的点赞关注,助长您的厨艺。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是朝鲜族女孩哈,在家经常自制炸鸡,比较推荐这款大喜大炸鸡粉,口感十分酥脆,希望可以帮到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实这个炸鸡 上面裹什么粉 对于炸鸡好不好吃 占的比例 个人感觉只能占百分之二十左右 。做炸鸡 主要是腌制好鸡肉 、我呢做炸鸡 (按一只比例 )三斤水. 胡椒粉一勺.生姜末一勺 、蒜末一勺、味精半勺.鸡精半勺.盐一勺. 白糖两勺 差不多用这些腌制鸡肉 2-3小时 ,然后用在网上买的 炸鸡粉 裹着 再炸 。这样的炸鸡 外酥里嫩 才好吃 .大家可以试试 这是我以前做炸鸡店时 用的方法 .....
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