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为何生猪存栏量恢复，猪价肉价还是蹭蹭涨？问题出在哪？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为何生猪存栏量恢复，猪价肉价还是蹭蹭涨？问题出在哪？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

问题出在市场原因中，我的观点是这样的：

1、中国物价是易涨难跌

大家在日常生活中，最容易发现的经济规律就是易涨难跌，所以商家不会轻易变动价格，因为价格一变，很容易会流失原有的客户。但随着成本的上涨，总有商家打响涨价第一枪形成新一轮的涨价，涨价的初衷就是成本上涨经营困难，但涨价后生产成本下降后，商家并不会主动调低价格，如果不是到了经营惨淡的情况，是没有人愿意联系人的，而且主动降价会令同行鄙视。猪肉是一个人们生活中的必需品，只要不是销售死猪坏猪，基本都能销售出去，完全没有经营惨淡的情况，猪肉价格自然不会主动回落。

2、物流成本并没有下降

尽管生猪存栏量已经开始恢复，但肉联厂的产量依然没有回到非洲猪瘟前的水平，这个限制了市场的供应量，而且原油价格又弹回40美元附近，国内成品油价又有上调空间，物流成本再次抬升是可以预期的，现在主动降低肉价，然后在物流费用增加时再涨价，反而会引起消费者的不满，从这个角度看，倒不如暂时维持原价更好。

3、其它食材出现短暂供应短缺

受南方汛期影响，局部地区的农产品供应受限，造成局部地区食材供应紧张，猪肉被动成为这些农产品的替代品，导致原有肉类供求关系发生变化，我们知道，供求平衡的话价格会稳定，供大于求就会出现价格下跌，供少于求就会出现价格上涨，因此局部地区的猪肉价格会有所上扬，但这并不是全国所有地区的现象。

总结：

尽管猪周期中说，生猪存栏量恢复后猪肉价格会出现下跌，但这只是在纯学术上的研究，真实的情况会有变化，特别是在今年这么多特殊情况的影响下，猪肉价格的下跌速度会被影响而减缓。

回答于 2019-09-11 08:43:50

6月中下旬，我去菜市场看了一下，猪肉价格回落至23元/斤。而进入7月份，猪肉价格蹭蹭上涨，现在已经涨到了26至28元/斤，超市的猪肉价格更是突破了30元/斤。于是，很多民众感到奇怪，照理讲，目前生猪存栏量应该已经恢复，现在生猪供应已趋于平稳，猪肉价格还要快速上涨似乎有些讲不通了。




受到非洲猪瘟的影响， 2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4%。由于存栏生猪的大量减少，猪肉价格就出现大涨，这导致养猪户的利润出现大涨。今年春节前后，自繁自养的肥猪每头利润最高达到2300元。但是，高利润引发民间养猪热潮，后续大量生猪供应市场，猪肉价格也逐步回落。本来人们预计下半年猪肉价格将持续回落，没想到猪肉价格在生猪存栏量逐步恢复后，还会出现上涨，这就让人有些看不懂了。




那么，国内生猪存栏量恢复之后，为何猪肉价格还要上涨呢？第一，今年春节猪肉价格大涨至40元/斤，导致了大量资金进入养猪市场，这使得仔猪市场供不应求，仔猪价格出现暴涨，拉高了肥猪的生产成本。现在出栏的肥猪采用的育肥仔猪价格是最高的时候购买的。如今养殖户要把自家养的生猪出售，当然要把成本计算在内，猪肉供应市场时价格肯定就高了。不过，如果后续仔猪供需状况得到改善，出栏生猪价格将很快下降恢复正常的价格。

第二，本来国内生猪存栏缺口较大，可以通过大量进口美国猪肉来弥补的。但由于近期发现进口三文鱼表面也有新冠病毒的污染。现在很多人都担心进口冷冻猪肉表面是否会有新冠病毒。因为，美国现在疫情严重，一天新增近六万患者，美国的养猪场和屠宰场已经发现大量工人感染了新冠病毒，在这种情况下，我国停止了对国外冷冻猪肉的进口。这就导致国外进口猪肉无法缓解目前猪肉市场的供需矛盾。




第三，虽然在高温、高湿季节，猪肉消费量减少，但是今年却已经进入了猪肉的消费旺季，随着新冠病毒得到控制，学校、工厂、餐馆恢复，猪肉的消费量也开始逐渐恢复。目前，由于国内传统的节日开始多了起来，预计猪肉价格下跌也要在十月份之后。不过，大家也不必担心，由于猪肉价格的上涨，已经超出消费者的承受能力。国内很多人放弃猪肉改为吃鸡肉、鱼肉，这样也限制了猪肉价格的大幅上涨的可能。从现在到今年10月份，国内猪肉价格大概率是在高位徘徊。

本来以为，今年猪肉的价格是前高后低，但令人感到奇怪的是，进入7月份后，猪肉价格也出现了快速上涨。这主要是，今年二三月猪肉价格大涨，大量投资资金进入生猪市场，抬高了仔猪的价格，现在仔猪养成出栏生猪了，当然要把抬高的价格计入猪肉价格当中。与此同时，进口猪肉已经被叫停，国内猪肉只能靠自给自足，这也导致猪价的恢复上涨。更关键的是，全国学校恢复上课、工厂全面复工复产、餐饮企业也开始经营，这些都对猪肉的需求大增，猪肉价格焉有不涨的道理？我们预计，猪肉价格短期内还在高位横盘，要到10月过后，才会出现逐步回落的调整态势。

回答于 2019-09-11 08:43:50

为何生猪存栏量恢复，猪价肉价还是蹭蹭涨？问题出在哪？







猪价肉价近几天是一直往上升，问题出在哪？问题出在能繁母猪减少，仔猪价格暴涨上。




据农业农村部400个定点监测县的数据显示，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4%。今年春节期间自繁自养肥猪每头利润最高的时候达到2300元，三月份的时候一头仔猪价格超过2000元，当时出栏肥使用的仔猪价格是正常的，高额的利润吸引了大量投资和养猪人进入了养猪产业，生猪存栏量恢复了，但是由于仔猪供不应求，仔猪价格暴涨，拉高了肥猪的生产成本。现在出栏的肥猪采用的育肥仔猪价格是最高的时候购买的，就是自繁自养肥猪也要按照高价进行计算成本，因此肥猪生产成本高销售价格自然就要高，现在出栏的肥猪价格与生产成本差不多。仔猪价格降不下来，肥猪价格就降不下来。去年养殖的新母猪现在已经开始投产，仔猪供需状况将得到改善，价格将很快下降恢复正常价格。

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