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虾爬子蒸需要放什么辅料？

鲜美,很高,就行虾爬子蒸需要放什么辅料？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

虾爬子蒸需要放什么辅料？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒸虾爬子撒点盐就行，啥也别放。不要觉得做菜就得放调料，其实好多食材本身的味道才是最鲜美的。蒸虾爬子的做法有两种，第一种方法是隔水蒸，把虾爬子洗干净沥干水分放在蒸屉上，蒸之前在虾爬子最上层表面撒点盐，盖上笼屉盖，水开蒸十分钟就好了。第二种方法是把虾爬子洗干净，不用沥干水分，直接摆到炒菜的大马勺里，在最上层撒点盐，然后盖上盖子，开火，先大火，看到冒气了转中火，锅里水干了虾爬子就熟了。因为虾爬子受热会出水，而且虾爬子很容易煮熟，所以虾爬子本身带的水分就足以把自己煮熟了。判断虾爬子熟没熟看看它的外壳是否变成红色就行，红了就熟了。




回答于 2019-09-11 08:43:50

最简单的清蒸只加少许盐即可，爆炒的话葱姜蒜炝锅，再根据口味添加辣椒和椒盐爆炒，味道非常好

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题

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夏天是吃虾爬子的最佳季节，一般人们喜欢清蒸虾爬子，虾爬子是一种可以补肾壮阳、通乳养血、解毒化瘀、开胃化痰的食物，非常适宜有阳痿早泄、肾虚遗精、奶水不通、皮肤瘙痒溃烂、身体虚弱的人吃

虾爬子的做法

主料:虾爬子

辅料:

葱适量

姜适量

蒜适量

操作步骤:

1、1.先将虾爬子和盐准备好，然后用刷子刷洗干净虾爬子，再反复用水冲洗，控干水

2、将葱姜蒜切片

3、蒸锅加水烧开够放入虾爬子蒸至10分钟左右，撒上葱姜蒜

4、中大火蒸八分钟，味道鲜美的虾爬子就好了

吃法:

吃虾爬子可以蘸着姜醋吃，虾爬子属寒凉，姜能综合寒凉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得吃虾爬子就是吃他那种鲜味，就放少许盐，蒸完蘸辣根吃就很好吃哒，放太多辅料就遮挡住他的鲜味了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒸虾爬子的做法

食材：虾爬子500克，盐、花椒适量。

做法：

1.把虾爬子洗净。

2.放在蒸锅里，撒上点花椒和盐，开水上锅，隔水蒸10-15分钟。

3.将蒸好了的虾爬子夹出。

别的都不需要放 原汁原味 超好吃






回答于 2019-09-11 08:43:50

直接清蒸，不需要放东西

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你这个问题！上锅蒸之前料酒洗一下，直接上锅蒸。需要调配的是蘸料。蘸料一般有酱油，小葱，姜末，有些人还喜欢加芥末。海鲜吃的就是一口鲜，鲜活的虾爬子（很多地方叫皮皮虾）肉质鲜美，除了蒸着吃，有人还包馅。最重要的是掌握蒸的火候，不能太老。

回答于 2019-09-11 08:43:50

只需放盐就行，可以最大程度保留海鲜的原汁原味，我家就是这样蒸的。

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