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为什么一些传统食品在中国人中不再受欢迎？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么一些传统食品在中国人中不再受欢迎？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先很高兴回答这个问题！一些传统美食不受欢迎，只是暂时的。

下面我简单列举了几条我自己的观点：

1、中国菜系繁多，烧制方法更是层出不穷，数量多了选择就多了，总有一部分菜肴会被淘汰；

2、随着中国饮食文化和西方饮食文化的碰撞，难免就会产生一些新鲜、有趣的菜肴受到一部分人的青睐；

3、地域的差异限制了饮食文化和口味的差异；

4、不排除一些崇洋媚外的心态；

5、随着经济条件好转，人们对于吃的要求变高了；

5、制作过程过于繁琐，使得望而生畏。

但是“民以食为天”，传统美食应该会随着回归自然食品的兴起，越来越受到人们的青睐。

下面我简单列举一些传统美食：

满汉全席、佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭、烤鸡、炖猪蹄、火锅、卤肉、川菜、粤菜、桂菜、湘菜、云南过桥米线、扬州三丁包、天津狗不理包子、北京烤鸭、宁波汤园、烧饼、韭菜盒、蒸饺、馒头、饭团、蛋饼、皮蛋、咸鸭蛋、稀饭、蛋炒饭、地瓜粥、馄饨、麻辣面、麻酱面、榨菜肉,丝面、米粉、炒米粉、蛋花汤、紫菜汤、酸辣汤、糖葫芦、芝麻球、麻花、酸梅汁、臭豆腐、油豆腐、麻辣豆腐、春卷、蛋卷、红豆糕、绿豆糕、糯米糕、煎饼、烧卖、手把肉、烤羊腿、火锅、烤红薯、爆米花。

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国是一个有着五千多年文明史的古国！我们拥有很多方面的文化积淀，美食也是其中的一面。各种节日吃什么，老祖宗给我们留下了很好的这方面的传统。例如：正月十五吃元宵，立春吃春卷，端午节吃粽子，中秋节吃月饼，中国人最重要的春节吃饺子、年糕等。

为什么现在这些传统美食不怎么受欢迎了呢？我觉得以下几点原因造成的。

1、现在人们的生活水平提高了！

我小的时候是天天盼着过年。因为过年不但有新衣服穿还会有很多好吃的。那会儿过年，家家蒸年糕、蒸豆包，杀猪宰鹅那叫一个忙活。三十晚上一家人一起包肉馅儿饺子，那真解馋啊！

现在不一样了，人们都富裕了，想吃什么随时都能吃，也不用等到过年了。人们这新鲜感也就降低了。

2、传统美食制作工艺比较繁琐！

美食虽好吃但做起来却不简单！就拿年糕为例吧，年糕是用糯米面、红小豆、红枣、玉米面蒸制而成的。糯米面要选上好的糯米浸泡、淘洗、晾干等步骤，最后上机碾成新鲜的糯米面。玉米面也要用当年新鲜的。然后是上火蒸，先洒什么面后洒什么面，蒸多大火候这都是有讲究的。

记得小时候过年家里蒸年糕，妈妈都会把我们打发出去外面玩儿，因为妈妈说蒸年糕家里要保持安静，不能大声吵吵，否则年糕就会夹生，对来年不利。现在想想，这老辈儿留下的规矩还挺多的！