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巴沙鱼和龙利鱼外观区别？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

巴沙鱼和龙利鱼外观区别？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题：首先巴沙鱼和龙利鱼都是冷冻鱼而且它们没有鱼刺。

巴沙鱼属于淡水鱼龙利鱼属于海水鱼价格上比巴沙鱼略贵一点

希望能帮到你谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴能回答这个问题。龙利鱼和巴沙鱼在外观上有明显区别，自然界中生活的巴沙鱼个头体型都比较大，而龙利鱼的体型则比较小，而且它多没扁叶状，如果把新鲜的巴沙鱼和龙利鱼放在一起，人们一眼就看出它们之间的不同。脱去外衣后很多不良商贩用巴沙鱼来冒充龙利鱼，其实从鱼肉上也是能分辨的出的，巴沙鱼肉肥厚，而龙利鱼本身就很薄所以切出的鱼肉也不会很厚。两者都是鱼，没有什么优劣之分，特点不同而已，只是现今市场这种乱用产品名称的现象，让消费者很迷惘啊!对于如何区分两者，简单粗暴方法，就是看价格，毕竟两者价格悬殊(当然，这个有点悬......遇见“以次充好”高价格买巴沙鱼的情况也有可能);其实，巴沙鱼柳明显很厚，龙利鱼相对较薄;若还是不能确定，咱就买龙利鱼的整鱼，穿上衣服你们总该认识了吧!希望我的回答能有帮助。







回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴来回答这个问题。

1.龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，都有个变态发育过程，幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就“口鼻歪斜”，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头。2.巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，市场常见的有两种，一种带皮，一种不带皮，之所以被冒充龙利鱼，第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龙利鱼一样，久煮不老。3.营养价值，海鱼通常不饱和脂肪酸要更多，而且我吃过的带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪，常温也是白色，我可以肯定里面有很多饱和脂肪，因为不饱和脂肪低温也不会凝结，这也是为什么通常巴沙鱼会去皮再卖，现在人谁见了这一坨脂肪也没胃口了4.巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场，成本低，产量高。





回答于 2019-09-11 08:43:50

哈喽。我来答题了哦

巴沙鱼是属于一种典型的经济鱼类，龙利鱼是属于比较娇气，养殖条件复杂的鱼类

巴沙鱼个头、体型都比较大，龙利鱼身材扁平，偏叶状。

如果不是整鱼而是鱼产品，可以观察鱼柳部分

巴沙鱼的鱼柳相对较厚，龙利鱼的鱼柳较薄

也可以通过价格去判断，一般龙利鱼的价格远远高于巴沙鱼。






回答于 2019-09-11 08:43:50

其实超市里几乎都是巴沙鱼没有龙利鱼的，因为龙利鱼是海鱼，而和巴沙鱼去皮之后极其相似，龙利鱼肉薄，巴沙鱼肉片厚价格也比龙利鱼便宜。龙利鱼一斤180左右，而巴沙鱼越南养殖，量大，便宜，龙利鱼一般买不到。巴沙鱼有个好处就是没刺肉嫩，给孩子吃不错

回答于 2019-09-11 08:43:50

区别如下：

1.种类不同

龙利鱼为海鱼，巴沙鱼为淡水鱼；

2.生物学上属种不同

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米；

巴沙鱼属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类；

3.外形不同

4.肉质不同

半滑舌鳎（龙利鱼）自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品；

巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工，该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%；

5.价格不同

龙利鱼活鱼价格很高，而巴沙鱼价格相对来说较低。