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皮蛋炒红薯粉的做法？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

皮蛋炒红薯粉的做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

步骤1

首先把红薯粉用开水泡个10分钟，泡软即可。再把配菜都洗好切好。

步骤 2

热锅下油，把鸡蛋液倒入锅中，马上筷子搅拌蛋液，这样炒出来鸡蛋又香又软。另起油锅放入蒜姜煸香，加入胡萝卜、香菇、洋葱炒出香味，再加入卷心菜、小辣椒炒片刻，加入炒好鸡蛋，再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量盐、鸡精翻炒均匀。

步骤 3

然后加入红薯粉，一手用筷子迅速抖散，一手用锅铲搅拌均匀，大约3-4分钟左右使红薯粉上色入味，再加入葱蒜苗芹菜炒片刻即可出锅。

步骤 4

香喷喷的菜出炉了，一上桌没几下就关盘，亲们赶快动起手来试试吧！

小贴士

炒的时候一定要快，防止粘锅烧焦。按照我的步骤，炒出来真的特赞！还有红薯粉最好用热水泡，用冷水的话太慢了、又费时间




回答于 2019-09-11 08:43:50

皮蛋还是凉拌好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

没有做过

回答于 2019-09-11 08:43:50

红薯粉就是地瓜粉，可以把皮蛋裹上红薯粉小火煎或者中火油炸。外焦里嫩，这样吃起来香而脆，非常爽。

也可以将煎或炸好的红薯粉皮蛋，配上葱姜蒜等料汁翻炒3分钟出锅。味道非常的香美。

大伙可以试一试，欢迎在下方留言交流。

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为南方人，表示没试过皮蛋炒红薯粉。我们做猪肉炖红薯粉条。