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兰州拉面为什么总断，正确的拉面和面配方是什么？

拉面,添加剂,上有兰州拉面为什么总断，正确的拉面和面配方是什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 美食

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我开过拉面馆，配方送给你，某宝上有，叫拉面剂的，添加剂，是专业拉面用的，一般和面饺子面硬度，拉面剂水融化，放面了，揉面起泡时候正好。需要溜面，面出现私状态正好，你面段就是添加剂不够。




回答于 2019-09-11 08:43:50

煮久呢

回答于 2019-09-11 08:43:50

兰州拉面总断。这个问题我就给你回答。第一步面要好。第二步要放盐。如果用手的话然后把面慢慢地和好。最后把拉面鹏辉放进去！放上一会！

回答于 2019-09-11 08:43:50

配方是某宝上有，叫拉面剂的，添加剂，是专业拉面用的，一般和面饺子面硬度，拉面剂水融化，放面了，揉面起泡时候正好。需要溜面，面出现私状态正好，你面段就是添加剂不够。