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牛肉拉面为什么有蓝牌子和黄牌子?
兰州,拉面,牌匾牛肉拉面为什么有蓝牌子和黄牌子?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有去过兰州之前,就知道有“兰州拉面”,不客气的说,想象中的兰州其实就是一碗拉面或满大街的“兰州拉面”馆。然而真的到了兰州却找不到挂“兰州拉面”牌子的面馆,而面馆都是某某“牛肉面”。
原来兰州没有“兰州拉面”啊,原来那是对外的拉面品牌,也有人说是青海人干的,他们冒充兰州人满世界开“兰州拉面”,与兰州没有半毛钱关系,而在兰州却不敢开“兰州拉面”。
牛肉拉面起源于兰州是无需置疑的,有的说有120年历史,也有资料说有200年历史,创始人叫陈维精。
很多人抱怨“兰州拉面”的肉太薄了,达到了入口即化的境界,也有人说一头牛的肉可以卖一年“兰州拉面”。而在兰州的牛肉面馆,牛肉是单卖的,卖多少随你,想吃多少就吃多少,也就没人抱怨拉面里肉多还是少的问题,在兰州吃过几家牛肉面,都是明室厨房,最后想说,吃牛肉面还是去兰州吧,大街上可以随便找一家。而那些在外的“兰州拉面”,就呵呵吧......
回答于 2019-09-11 08:43:50
蓝牌是中国兰州拉面,黄牌是正宗兰州拉面,中国兰州拉面其实就是青海互助的一帮人搞出来的,人家还是很厉害的,要吃正宗的还是吃黄牌的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
和其他条友说的差不多,蓝牌子是中国兰州拉面,黄牌子是正宗兰州拉面。
不过还有一些绿牌子的,绿牌子一般清真的。不过正宗的兰州拉面其实应该叫兰州牛肉面,不叫拉面。兰州拉面一般是青海人开的,可以说是不太正宗,所以叫拉面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
民族关系吧
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