您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
绿茶和白茶可以一起混泡吗？
白茶,绿茶,茶叶绿茶和白茶可以一起混泡吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们先来简单了解一下绿茶和白茶：
一，绿茶属于不发酵茶，因制作时不经过发酵，而且干茶，汤色和叶底均为绿色，故而得我。绿茶是我国六大基本茶类中品种最为繁多的一个茶类，其产量为我国几大类茶叶之首。
绿茶也是我国历史上最早出现的茶类，最初是直接取用茶树鲜叶咀嚼，后来发展到煮羹食用。唐代时，绿茶蒸青茶饼的制作便已逐渐完善；宋代时，出现了龙凤团茶和蒸青散茶；明代，明太祖朱元璋下诏罢团茶兴散，蒸青散茶大为流行。
二，白茶是我国七大基本茶类之一，属于轻微发酵茶，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶是我国茶类中的特殊珍品，主要产于福建省的福鼎，政和，松溪，建阳等。
上等白茶芽叶完整舒展，色泽白亮，毫多且密，汤色较浅，滋味醇和，叶底嫩匀。白茶可以按照其茶树品种，鲜叶采摘的不同分为芽茶和叶茶两类，芽茶的名优品种有白毫银针等，叶茶的名优品种有白牡丹，贡眉等，此外新工艺白茶，福安白玉芽，漓江象牙，仙台大白等也是白茶的名优品种。
绿茶和白茶属于不同茶类，一起冲泡，口感相差很大。
回答于 2019-09-11 08:43:50
绿茶和白茶到底能不能混在一起泡呢？
答案：能，但是不建议！
为什么呢？听我分析完你就知道为什么不建议混着泡了。
第一点原因：生产工艺不一样。
●白茶：白茶属于轻微发酵茶，是把鲜叶采摘下来后，将茶叶置放在适当(通常在早上的7-11点，下午3-7点)的阳光下晾晒。历经晾晒萎凋到大概九成干，随后用文火烘至足干制作而成。因简单的生产工艺，促使茶叶尽量的保存了茶叶中的茶氨酸及茶多酚、黄酮素及其别的物质的营养元素。
●绿茶：绿茶是不发酵茶，将采摘来的 历经高温，消灭了各种氧化酶，维持了茶叶绿色，随后再经过揉捻、干燥而制作而成。清汤绿叶是绿茶品质的共同特征。因为没有历经发酵，绿茶中茶多酚的占比较高，对胃黏膜的刺激性较为强。
第二点原因：营养元素不一样。
白茶和绿茶因为生产工艺不一样,茶叶中保存的成分也大不一样。提及茶叶中的物质,那难以避免的就是:茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、维生素A、黄酮类物质等等。
茶多酚的占比是指茶叶发酵的水平,绿茶不历经发酵,白茶仅仅是轻微的发酵,它们茶多酚的占比是有细微的差别的。
茶氨酸是白茶中占比最高的元素,这得归因于白茶是不历经高温杀青这道工艺过程的,进而保存了茶叶中大量的茶氨酸。而绿茶历经了杀青,杀青杀掉了一部分茶多酚也挥发掉了一部分茶氨酸。
咖啡碱,这个会刺激神经的家伙,在白茶和绿茶中的占比旗鼓相当。但白茶中的高倍茶氨酸,能中和咖啡碱,降低咖啡碱对人体的刺激。而绿茶茶氨酸比不上白茶高,因此抑制咖啡碱的能力就弱了很多,因此喝多了绿茶,是会睡不着的。
维生素A和黄酮类物质,经科学家研究说明,在白茶中的占比是很大程度上超过绿茶的。
从这里可以看出,白茶多数的营养元素的占比是高过绿茶的,保健功效更具优势。
第三点原因：外形颜色不一样。
●白茶：颜色基本上呈灰绿色，表层上粘附一层雪白的绒毛，灰绿又带有微白，朦胧感油然而生。
●绿茶：颜色鲜艳翠绿，泡出来的茶汤同样是碧绿，叶底以绿色为主调。
第四点原因：冲泡方法不一样。
不同的茶叶，用不同的茶具和不一样的手法去冲泡，有不一样的效果。
●白茶：白茶根据茶叶的品质和年份，冲泡方法很多样，要有丰富的白茶饮用经验才能掌握好冲泡方法。有杯泡，盖碗泡，壶泡，煮泡等方法。
●绿茶：水温要求在80-85摄氏度，茶叶和水的比例为1:50，一克茶叶对应50ml水。茶具多使用玻璃器具，更具观赏性。第一泡出水时间把控在15-30秒之间。
综上所述，混在一起泡，没办法饮用茶叶最佳的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以一起泡，但不建议。口感会改变，如果是寿眉、貢眉还会影响外观。茶汤混浊
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为可以，就是不一样的东西，还是不要经常混一起弄！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。
主要是看你出于什么目的，如果是想要尝试一下，满足自己的猎奇感，那么可以试试，如果是打算以后都是混着泡混着喝，那么这边不建议这么做。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |