您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

干辣椒面怎么配更好吃？

热油,辣椒,干辣椒干辣椒面怎么配更好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

干辣椒面怎么配更好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

《红油辣椒面》

制作配方：

红油辣椒面材料：

干辣椒 200g，八角 适量，桂皮 适量，花椒 适量

红油辣椒面的做法

步骤 1

把桂皮和八角尽量掰碎

步骤 2

放料理机打碎。若一次打不完可分多次打碎。（依个人口味可以用辣点辣椒也可以加入适量味精）

步骤 3

打碎后加入适量的盐调味。

步骤 4

植物油烧热，烧到刚冒烟，不能温度太高100度左右。

步骤 5

把热油和冷油同时往辣椒面里面倒，边倒边搅拌，冷油和热油的比例约1:1。

步骤 6

放大碗中冷却装瓶，香气扑鼻！红油辣椒面制作完成了，

回答于 2019-09-11 08:43:50

《辣椒红油》

1.将辣椒面、十三香、盐、孜然粉、熟的白芝麻、蒜末、青藤椒各适量加入碗中搅匀备用。

2.锅内放油加热，将葱段、姜片、洋葱片、炸至焦黄捞出扔掉，然后将大料、花椒、香叶、草果入油锅炸至焦香变色捞出扔掉。

3.锅内油烧制冒烟，将油分两次加入辣椒面内，第一次要加入少量，迅速用勺子搅匀，第二次将剩下的热油加入，并搅拌均匀即可。








回答于 2019-09-11 08:43:50

一个空碗把干辣椒面，麻椒，芝麻，孜然粉，装在一起，用热油倒入碗中，搅拌均匀，一碗辣椒油制作完成，油温大概在110度左右

回答于 2019-09-11 08:43:50

陕西油泼辣子数一数二的好吃配方如下

1:准备洋葱、小葱、八角、桂皮、辣椒面、

2:起锅倒油、凉油下锅、放入以上准备的材料、小火慢炸、

3:炸香捞出沥干油分、扔掉炸干的香料、

4:油倒入碗中、加入白芝麻、辣椒面后、不要搅拌、再加入适量醋、热油会翻滚、然后精致放凉、油泼辣子就完成了、拌面、拌凉菜、味道很棒、爱吃油泼辣子的朋友可以试试

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是周姐。很高兴回答这个问题。干辣椒面要经过加工，用菜仔油烧至七八成热时，倒入调好的干辣椒面里，加各种配料调至而成，这样调至的干辣面无论是做什么菜的调料都特别的香。

今天给大家分享万能辣椒酱的配方和制作过程，希望能帮到大家。

万能辣椒酱

调好的干辣椒面

制作食材：干辣椒、细辣椒面、豆鼓、一熟芝麻、豆蒜、洋葱、香叶、八角、桂皮、草果、葱头、菜籽油适量、白洒、盐、冰糖适量。

干辣椒

辣椒酱配料

洋葱

调制好的干辣椒面

制作方法：1：把干辣椒、豆蒜、洋葱放料理机内打成末。2：倒到大碗里、加适量冰糖、盐、熟芝麻、豆鼓、细辣椒面拌均匀。3：锅里倒入适量菜仔油，再把准备好的八角、桂角、草果、葱头倒下去，炸至金黄色捞出，再把烧至七八成熟的香油倒入调好的辣椒面里。4：把筷子搅拌均匀，加适量白酒。白酒主要是保鲜的作用，起保存的作用。

锅中油烧至七八成熟

炸黄的调料捞出

干辣椒做的万能辣椒酱

这样做干辣椒面，无论是做凉拌菜、下面条、拌饭、炒菜、等都是万能的。特别香，特别好吃，经济实惠。有喜欢的朋友可以在家试试！喜欢我的美食就关注我哟！谢谢大家支持！欢迎在下方评论，转发和收藏！

回答于 2019-09-11 08:43:50

把油烧到八成热在倒入辣椒面里，加一些芝麻就非常香了

回答于 2019-09-11 08:43:50

放麻椒孜然盐

 1/2    1 2 下一页 尾页