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石班鱼怎么做最好吃？
石斑鱼,汤匙,放入石班鱼怎么做最好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。新鲜的石斑鱼用清蒸的做法最能体现出鱼肉本身的味道。
原料：石斑鱼、葱、姜、胡萝卜、白酒、花生油、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、石斑鱼去鳞及内脏洗净。
第2步、在鱼身的两面打上一字刀。
第3步、在盘中垫上些葱段和姜片。
第4步、放入石斑鱼，淋一些白酒。
第5步、放入蒸锅中。
第6步、盖盖旺火上汽蒸13分钟。
第7步、将葱姜和胡萝卜切成细丝。
第8步、蒸好的鱼去掉汤汁。
第9步、撒上葱姜丝和胡萝卜丝。
第10步、浇上热油和蒸鱼豉油即可。
小贴士：
蒸鱼的时间由鱼的大小决定。
回答于 2019-09-11 08:43:50
石班要用煮汤的营养才好，大人小孩吃的很好的，要用姜片，蒜头切片下去，爆香用油爆香，爆香以后掺水水水下去的，再放里煮上15分钟，这样的鱼才好吃，才有营养。
回答于 2019-09-11 08:43:50
原条清蒸，起片碎蒸也行，希望有帮助！
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸石斑鱼
原料：新鲜石斑鱼一条，葱，姜，盐，芝麻油，蒸鱼酱油，花生油
制作方法：
1、石斑鱼宰杀，去鳞，去内脏，去鳃，清洗干净，鱼身两边间隔3CM用刀划均匀开口子便于入味，放入盘中用盐，葱姜腌制15分钟
2、锅里加水，大火烧开，将石斑鱼放入锅中用大火蒸10分钟左右，待到鱼刚好蒸熟，即可端起鱼，挑去姜葱段，倒去多余的鱼汁，均匀地加入少许蒸鱼酱油，放入姜葱丝，芝麻油少许
3、锅中加入50克左右的花生油，烧热，然后均匀地淋在鱼身上，清蒸石斑鱼就做好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸石斑鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时。
第2步、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好。
第3步、热锅凉油，放入控好水的鱼煎制
第4步、两面金黄盛出。
第5步、留底油放入肉末炒匀
第6步、放入葱段姜片蒜末、花椒粉炒香，放入郫县豆瓣儿酱、豆瓣儿酱、豆豉酱炒香。
第7步、添水，加入生抽、料酒、盐、八角、香叶炖鱼。
第8步、至汤没，撒入葱花、红椒丝装饰
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸。能最大保留海鱼的鲜味
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