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为什么好多地方的牛肉面见不到牛肉？

牛肉,牛肉面,也是为什么好多地方的牛肉面见不到牛肉？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在牛肉那么鬼。几块钱一碗粉更加没有什么揉

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉太贵了

回答于 2019-09-11 08:43:50

由于最近两年物价成本涨幅过大，各方面的饲料饲养成本在不断的增加。一头牛从小养自成熟到带宰的牛。一般都要达到一年以上。周期非常长，牛在生长环节中要经过放牧，饲料成本，以及一些预防疾病的各种费用。所以一头牛的各种成本费用加起来还是蛮高的。

一头牛在烹煮的过程中，肉质会严重的缩水。如果按比例来说，100斤肉最多只能煮60斤熟的牛肉。再加上宰杀的过程中流血和牛骨不能用，这样又损失了一部分，成本增高了。所以一般生意好的餐馆会一头牛一头牛的宰杀，这样在各个环节所花去的费用，他都要加在牛肉本身的成本上面。所以最后牛肉价格就变成了一个高价！

做出的熟牛肉，最后一般价格都在60~70元之间。（当然如果是草原上饲养的牛肉，可能没有那么贵）我们贵州这边都已卖到70元一斤。一两就是7块钱，切成薄片也没有几片。卖牛肉面的经过房租，人工水电，还有各种开销的成本，算上去以后，一碗牛肉面也就出现了少的可怜的一点牛肉。因为商家他要赚钱，这也是没有办法才这样做的。所以又推出可以加肉来增加利润。要想吃到一碗真正带牛肉的牛肉面，估计在消费在20元左右！还有一个原因就是最近两年各种费用成本上涨的太快，但是卖牛肉面又不能把价格提得的太高，太高了会影响普通人的消费，对商家造成生意上的影响。所以你去牛肉面店里面吃，如果是单碗不加肉的感觉就像没有牛肉似的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要是成本问题 这个太正常不过了 老婆饼里也没有老婆呀

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