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为什么好多地方的牛肉面见不到牛肉?
牛肉,牛肉面,也是为什么好多地方的牛肉面见不到牛肉?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
为什么好多地方的牛肉面见不到牛肉?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉多贵啊,看不到牛肉,只有面条,说明钱花的不到位。
这就像方便面外包装的红烧牛肉面图片一样,这算涉嫌虚假广告吗?
也不算,苍蝇也是肉,泡面里脱水牛肉也是肉,而好多地方的牛肉面,多多少少还是有点肉的,就是量不行。
量不行,吃了就不过瘾,况且啊,你要了一份汤面,上面蝉翼一样薄的牛肉,在滚热的汤里浸一浸,泡一泡,筷子搅拌两下,甚至都化了,飞入乱花看不见了。
要吃,可以,加一份浇头,店家会重新会给你上一碟牛肉,吃吧。钱花到位了,牛肉自然就来了。
那为什么好多店家,端出来的面条,就给几片牛肉,是吊人胃口,还是意思意思一下?明显是意思意思一下。
面条因为有了几片牛肉,而不是羊肉,从定语上解释,也是牛肉面,只不过,这牛肉太不“奥利给”了。
牛肉那么贵,常规上,你要的面,就是这个量,给多了,那是他手欠,也是你走运。原来吃面才是第一位的,牛肉只是辅料。
面条才是红花,牛肉就是绿叶,只不过这个绿叶真的是太少了。不过话说回来,面条才是主食。
据说啊,在外蒙古,吃饭是这个架势,一碗面,是面少肉多,毕竟人家牛羊多,又喜欢吃肉。
看到这里,大家羡慕吧?人家的商业餐饮,才是“多肉”。我们的商业饮食,尤其是牛肉面,肉给的真是太含蓄了,一旦吃一个多肉的牛肉面,就像中了奖一样,一阵窃喜。
下面再说说,牛肉面VS清真饮食。
提到牛肉面,大家势必想到的是兰州拉面,其实大家多数吃的就是青海拉面,很多人其实都不知道,自己人生第一次吃的拉面牛肉面,可能并不是来自兰州系。
清真回民商业餐饮,有一个习惯,就是分量不行,一般人觉得不够实惠,这也是的的确确存在的事实。
很多年前,老王在新疆上学时,一个维族同学就这样说过,现在想来也确实是这样。但是有一点,如果你额外加一个浇头,上来的分量还是满足心理想象的。
很多做饭店的,几乎都有一个习惯,宁愿让你感觉不实惠,也不会一次性给你一个足够的分量。
这其实是一种基于消费心理的考虑,如果给的分量相当富足,客官吃了也很爽,那么这个食客可能会很久不来了。
当不满足时,人就会继续想着下一次消费,欲擒故纵,让人心痒痒,惦念着,也有着潜在的回头率。
所以牛肉面给的少,除了成本的考虑之外,还有一种就是让人念想,让人觉得这是好东西,好东西都稀缺。想吃,原价吃不到,再吃,就得掏钱包。
(完)
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉太贵了,肉多了,利润就少了,只要委屈你了。
物价摆在那里,生意确实不好做,各种成本算进去,10块左右的牛肉面,真加不了多少牛肉。
还有些看轻很大一坨的肉,也许不是我们想的那样。
我对肉食比较灵敏,我吃过一家牛肉面,怎么吃都不像是牛肉,也吃不出来是什么肉,就当牛肉吃了吧。
如果想吃大块的牛肉面,就回家自己做吧。自己做的,可能味道差点,但是干净卫生,肉质更好,分量想吃多少就吃多少。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为牛肉太贵了,而面却非常便宜。成本又高,不得不放个一片或者两片非常薄的肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
难道老婆饼,就个给老婆吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是阿梅,很高兴回答你的问题为什么好多地方的牛肉面见不到牛肉?
①牛肉贵,我之前在超市买一斤牛肉都要50块左右。
②加很多牛肉,一碗牛肉面,价格就要很贵,那这样子很多消费者就嫌贵,吃不起
③开店肯定也要挣钱的,是谁都不会做亏本生意的。
④所以又要物美廉价,只能加一点点牛肉意思一下,消费者能吃得起,店家又能挣钱。
从你问题也可以看出你其实是想多吃点牛肉,我有一个好建议,有条件的话,要学会为自己下一碗牛肉面,好多肉,超满足,自己想吃什么菜可以随意加。
这牛肉是不是超多,超满足,想吃多少,随意加
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