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为何西红柿如今越来越难吃？眼下的刁钻种植法都是哪里学的？

西红柿,番茄,都是为何西红柿如今越来越难吃？眼下的刁钻种植法都是哪里学的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

为何西红柿如今越来越难吃？眼下的刁钻种植法都是哪里学的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

农民种植的番茄品种大多都是一样，番茄越来越难吃因其栽培技术和管理模式不同都直接的关系。看到很多朋友都说小时候的番茄是沙瓤的，粉糯晶亮，只要一掰开，酸甜的味道就能直冲鼻尖。现在的番茄寡淡，可以说是除了外观还承认它是番茄，味道已经不复存在了。

流芳家也属于是番茄种植户，曾经也分析出了番茄为什么越来越难吃。

其中有多种的因素所导致。例如选育番茄的标准是耐贮存、个头大、品相好，并没有看重口味。其次，番茄提前采摘、冷链运输以及冰箱冷藏，这也都是直接影响了番茄的最终口感。

番茄的品种分为硬果型和软果型，现在市面上卖的大多也是硬果型。

软果型西红柿，个头要略小一点，果软多汁，就是我们记忆中“小时候的味道”，现在是越来越少见了。虽然，软果型西红柿在味道上更胜一筹，不过在采购、运输、销售等多个环节，这种番茄远远不如硬果型番茄，这也是为什么现在的番茄变得越来越难吃的原因。

我是农人顾流芳，一个不聪明却很努力的“新农人”，欢迎关注@农人顾流芳 ，共同探讨农村创业话题，感谢您的阅读和评论！

回答于 2019-09-11 08:43:50

都是高科技的结晶造成的，没有办法，任何人阻挡不了历史前进的车轮。

回答于 2019-09-11 08:43:50

农药的结晶

回答于 2019-09-11 08:43:50

西红柿越来越难吃不是种植的错，而是催熟剂的罪。

过去种植西红柿，是有地里长到成熟，开始转红色才摘的，特别是以前生产队集体时，每两天才收获一次，不够熟也不摘，而现在，青青的，个头够大，就摘回来用催熟剂催熟，所以当你从市场见到的西红柿很好看，红红的惹人，但当你买回家切开时，里面还是青的，还是实实的，没有成熟那软绵绵的，尤其是当你看到那一串串连大小全部都是红红的，用藤茎连着，那你就千万别贪心买了，因为西红柿成熟是从大到小逐步成熟的，一下子从茎头到茎尾都一起成熟，要知道用了多少催熟剂，化学物品就是化学物品，对人体的影响会多大。

我是农民出身，以前是种菜的，青菜，瓜，豆都种植过，因为我们当年是专门供应广州市居民每天的蔬菜，现在对很多的蔬菜，瓜豆清楚的速成生长，成熟心里有数，也避开这些来买，西红柿我是不敢买，特别是不敢买来做菜给孙儿吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我对这个问题解释一下，现在西红柿普遍口感不好有几个原因:1.品种问题，以前中国老品种西红柿主要是粉果，属于沙甜型的。这种西红柿有一个最大的特点就是，成熟以后不耐运输，非常软，没办法长途运输。容易腐烂变质，货架期很短。这样的西红柿即便再好吃，没有人愿意去种。粉果在寿光这个蔬菜之乡的种植面积也很小，基本上满足周边需要。现在种植的西红柿是红果，一般称大红，这种西红柿主要来自欧洲的品种，果型大，成熟以后特别红，果型相对比较硬，适合长途运输和外贸出口。2.存储问题，西红柿如果是高温季节不能完全成熟后采摘，因为运输需要时间，到了农贸市场或者超市后也需要一定的货架期，一般7到8成熟采摘，然后也会慢慢自然成熟。红果虽然货架期长，但是西红柿味道不是特别浓，口感不算好，咱们西红柿炒鸡蛋这样的菜和西式的沙拉一般用大红西红柿做。3.现在西红柿还有一个品种叫口感西红柿，这类西红柿即不是转基因也不是杂交，而是我们几十年前种植的西红柿老品种，产量很低，但是风味很足，糖酸比高，确实是小时候的味道。这样的西红柿也叫水果西红柿，或者鲜食西红柿，一般六到七成熟摘，硬度好，口感酸酸甜甜，八成熟以后糖度逐渐分解，西红柿风味好，瓤特别软，这类口感西红柿价格也是物有所值，一般寿光的夏天不会低于8元，冬季不会低于15元。一线城市价格比这个还要高，因为产量只有普通西红柿的三分之一。但是这个价格很高，产量很低，一般很难在市场或者超市看到，基本上小范围就供应完了。不是西红柿不好吃了，而是市场经济发展到一定程度的因素。我是一个80后的新农人，希望能和大家多交流。

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