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如何提高肉牛产肉率，改善提升肉的品质，提高生产效益？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

如何提高肉牛产肉率，改善提升肉的品质，提高生产效益？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，感谢邀请！

在国人的饮食文化中，对于牛肉的喜爱程度可以说是仅次于猪肉的，而随着近年老百姓生活水平和饮食习惯的改善，牛肉的消费量也在逐年递增，直逼猪肉，尤其是优良的牛肉品质，更是受消费者的欢迎，更有很大的市场价值。

那么，对于养牛户来说，如何提高肉牛的产肉率，如何改善其品质，提高生产效益呢？

其实，肉的品质主要与牛的品种有关，但是，与我们的饲养也是有一定的关系的。比如放养的牛，它的肉品一般比较精瘦，而圈养的牛，则一般比较肥嫩。那么，下面我们就着重来谈一下，如何提高肉牛的产肉率，改善其品质，提高生产效益。

第一：选好品种

要养好牛，首先得选好品种。因为良好的品种，是养牛成功的一半，优良品种的牛，它不仅肉质好，而且生长快，饲料报酬率以及品相、卖相也高，而最主要的一点则是抗病力强，发病率低。这些优良特性，减少了我们日后饲养过程中的很多麻烦，效益也就会高起来。一般比较优良的肉牛品种有，西门塔尔、利木赞、夏洛莱以及我们熟悉的鲁西黄、秦川牛等等。

第二：搞好环境

牛的生长环境好了，牛自然少生病长得快，饲料回报率便会高。因而，在选址建厂时，我们就要考虑到牛日后生长之所需。比如因地制宜为牛群建造冬暖夏凉的牛舍，背风向阳，利于通风及排水。平时更要注重牛舍的环境卫生，定时清便，适时通风，勤刷牛体、多晒太阳，增强牛的体重等等，这些都利于牛体增膘，减少应激。

第三：做好饲养

对于肉牛来说，应尽量让他们多吃吃好青绿草料，同时，补饲其他一些必需的营养物质，以改善肉的品质。实践证明，经过氨化后的草料，其粗蛋白的含量会明显增高，这样可有效降低我们的饲养成本，提高养殖效益，因而值得推崇。平时，还应给牛群补饲一定量的维生素E，这样不仅可以提高肉的嫩度,改善肉的品质,还可以延长货架期。要保持牛群营养水平均衡，适时调整日粮，在肉牛生长阶段，日粮的要求要满足高蛋白低能量，而育肥期则正好相反，要求低蛋白高能量，这样才可有效提升肉的品质及产量。

第四：防好疾病

当然，牛群的防病治病更加重要，这就要求我们务必要做好牛群日常的卫生消毒以及疾病防控工作，定期驱虫、做好防疫，适时淘汰病残牛，这样才能保证养殖效益。

只要做到以上四好，那么我们的牛肯定也就养好了。但是，我们也知道，养殖风险较大，赚不赚钱，最关键的还要看市场如何。当然，我们也知道，市场是我们任何人都无法控制的，不过，我们却可以从中找寻一定的规律，去降低我们养殖的风险。平时，我们要多留意市场行情，适时购牛，适时出售，这样我们才能从中获取更大的利益。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

我是农民，4肉不吃，牛肉，杀了牛就意味着恩断义绝。牛是勤奋善良的动物 ，年轻时被人挥着鞭子下地干活，俗话说饿死不屠耕地牛，牛对农民的感情温柔深厚，它是我们农民的伙伴。




回答于 2019-09-11 08:43:50

决定肉牛产肉率以下几个因素:

一、遗传因子

遗传因子是决定肉牛产量性能的先天性因素。

二、年龄因素

肉牛不同年龄阶段对营养的需求、饲料的利用率不同。如犊牛时期,对营养需求大,生长速度快,日进食量多,新陈代谢比较旺盛,对日粮饲料的需求量比较大。随着年龄的增长,进食量继续加大,每日体重增加量在不断加大,脂肪在体内蓄积贮存达到肉牛的黄金期。继续增长,肉牛对饲料的利用率降低,主要在与摄入的能量多用于维持自身吸收,消耗平衡,运动量降低脂肪进一步积累。因此,应该根据肉牛在不同时期的营养需求,有针对性的对肉牛进行饲养,争取饲料的最大利用化,少投入、多产出。

三、干物质需求

饲料中干物质是指饲料在一定的、相对高的温度下,经干燥后,剩余物质的重量。可以用来评价不同饲料中营养物质含量的多少。饲料中含有的蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素等满足肉牛每日的营养需求。肉牛的体重、年龄与饲料干物质的消耗成反比。小年龄的牛以及体重低的牛对饲料中干物质需求较大。而精料中干物质含量较低,高质量的粗料中干物质含量较高。肉牛每日供给的饲料中精料所占含量越高,则于物质含量相对就越低。高质量粗料在饲料比例越大,则干物质含量越高。合理的调整饲料中精粗料的比例,有利于肉牛对饲料中于物质更好的利用。

四、粗精饲料比例

日粮为肉牛提供了每日的必须的营养物质,包括蛋白生素以及矿物质等。这些营养物质除少数人为添加到饲料中,大多数部来源于饲料。饲料产业经历了多个发展阶段,传统的饲料多以粗饲料为主,加上少量的谷物作为精饲料,这些精饲料来源于饲养户用于自身生活需之外的、剩余的谷物,含量相对较少。由于饲料中粗细料调,导致肉牛生长较为缓慢。

随着饲料产业的发展,精料的比重逐渐增大。精料能够提高饲料的口感,利于消化吸收,进而节约了饲料的用量。目前精料的产量在逐年增大,不仅来源于种植户的生产,更有多种产业化的、专门化的企业进行精料的加工生产。粗精饲料的比例搭配必须是饲料标准的前提下,对各种饲料的物理化学特征进行深入的了解,并且与目前的生产方式、生产规模相结合配出满足肉牛营养需求的粗精适当的饲料。

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