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土豆用什么方法贮存时间长?
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发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
土豆用什么方法贮存时间长?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何让土豆保存的时间长呢?
第一步:将买回家的土豆擦掉表面的泥土,晾两天。(土豆买回来不要用水洗,洗了之后就容易坏了,但是要用一个纸巾或者布将它表面的泥土擦一下。放到阴凉通风的地方晾一下是将土豆表面的水分蒸发掉一些,这样土豆保存的时间才会长。)
第二步:将有些烂的,或者是磕破皮的土豆挑出来放到一个筐里面,以后要吃土豆的时候就先吃这些,因为这样的土豆是放不了太长时间的,要先吃掉。
第三步:土豆挑好了之后用保鲜膜将它们都包裹起来。
第四步:找一个大黑塑料袋,将包上保鲜膜的土豆放里面包裹好,让塑料袋完全包裹上土豆,不留一点空隙。
五步:将包好的土豆放到阴凉通风的位置,尽量不要让它靠近温度太高的地方,防止过高的温度让土豆和保鲜膜之间形成水蒸气,也不要放到太低温的地方,那样土豆的存储寿命也会减少。
各位朋友们,你们平时都是怎么保存土豆的呢,又是如何让它不发芽、不坏掉的呢,如果有自己新奇的方法欢迎留言给我,如果没有也可以将这个方法保存和分享给更多人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于土豆的保存,在农村里面有一种最好的方法,那就是在“土窖”里面,这个在甘肃定西、平凉、庆阳等地的农村,陕西、宁夏等省的农村里面采用的都是这样的方法。也就是我们家里面所说的“窖洋芋”。
关键词:土豆 保存方法 地窖土窖
保存土豆时间长的方法,总得概括,就是“温度低、湿度潮、做好分类、平时检查、经常做着吃”。
因此我就按照这句话,来给大家说说我们甘肃平凉农村那边到底是如何长时间来保存土豆(洋芋、马铃薯)的。
1、低温潮湿的环境,这在我们当地每家每户所挖出来的“土窖”是最合适不过的了,这在我们当地是必须有的“农具”。而地窖可以给储存到里面的土豆给予一个很好湿度的支撑,不会出现表面干瘪的土豆。
在土窖里面不单单只是保存土豆,还可以保存苹果、萝卜、大白菜等这些在我们那边冬季需要的蔬菜和主食。而土窖又是很好的低温潮湿的环境,对于土豆的保鲜是非常好的。
大家必须要知道土豆的一个“特性”,那就是“怕晒”,因为这土豆一晒“就会发麻”,并且表皮看上去是有浅绿色的,用我们老家说就是“洋芋青了”。
2、做好分类,在这点上面还有一个基础那就是一定要快,一定要尽可能的避免挖出来的土豆被太阳晒、北风吹,以最短的时间分好类,并且把该保存进土窖里面的一定要在最快的时间里面保存进去。
按照我家每年秋后挖洋芋的分类来看,一共有4类,第一类是最小的,直接装进尿素袋子,做“土豆粉条”;第二类是偏小的,直接装好卖掉;第三类是中等偏上的,留作来年的种子;最后一类是最好最大的,留作平时家里面吃的土豆。
后面两种一定是要进土窖的,所以早上挖土豆,最好是在临近中午最短的时间里面倒进土窖里面。
前面两种,我们都会装进袋子,码放在我家太阳和风影响不到的大门口里面,只要有来收土豆的,谈好价格立马出手,至于做粉条的那一部分土豆,我们会在最短的时间里面处理好。
所以这就是土豆保存时间长的一个很有效的前提,“做好分类”该卖的最短的时间里面卖掉,该做粉条的就做粉条,至于吃的和种子,那就在最短的时间里面装进地窖即可。
3、在地窖里面的土豆肯定是有“坏掉的”,我家一般每次下地窖会装一篮子土壤,不好的直接就从地窖里面扔出来了,这就是平时的一个“检查工作”。
按照我家一篮子土豆“消耗的时间来看”平均就是一周至10天左右了,这样的一个频次足以保证土豆在地窖里面更加长时间的保存。
至于我们甘肃农村里面,对于土豆的“钟情吃法”,那几乎是天天吃的,夏季做浆水面、做面片里面不放土豆没味道,冬天有的直接就是煮洋芋就着酸菜就给吃了,平时改善一下生活,用土豆做个大盘鸡,吃的频次挺多,吃的也挺快的。
4、最后就是我家储存斤土窖里面的洋芋,一定要做好“封口工作”,冬季怕冻,春夏秋季“怕风进去土豆发麻不能吃,怕晒”。所以这点很是关键了。
总结
以上就是我甘肃平凉农村家里面对于土豆以最长时间保存的方法,很简单,就是在以最短时间挖好、装好运送到家里面的基础上,做好分类,装进地窖,平时做好密封,定期检查即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为地地道道的山西临县人,土豆365天都有,顿顿土豆都是主食。
说到土豆,相信很多的人都知道这种食材,而且土豆就像是我们从小吃到大的一种食材,很多的小孩子都特别的喜欢吃,所以在家里面怎么着都会有着一些的土豆,但是放在家里面的时候,不知道你有没有发现一个问题,那就是土豆很容易发芽,有时候买来放在家里没有吃完,放个几天,土豆上面就已经开始发芽了,土豆发芽会产生一种有毒的物质,是吃不得的。保存土豆的正确方法,保存时间长还新鲜不发芽,方法简单学还实用。
第一种,我们可以准备一盆干净的开水,并在里面加上一些食用盐,这样可以起到杀菌的的作用,可以将水里面的微生物去掉,等到水开始凉了之后,我们就可以将土豆放进去,把土豆身上的脏东西还有一些的物质清洗干净后。再捞起来,放在干燥的的地方,将土豆上面的水分沥干,这样的土豆就可以保存很长的时间还不会发芽了。
第二种,要是家里面有土豆,我们就可以准备一个纸箱子,并在箱子的下面平铺上一层的沙子,要平铺的整齐一点,并将准备好的土豆放在上面,并将土豆盖上放在阴凉的地方,这样的土豆可以保存一年的时间都不会坏掉,方法是非常的简单点的,只需要放一层的沙子
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