您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

周末家里有客来，你会做哪些私房菜来待客。既显高档又有面子？

排骨,的是,来了周末家里有客来，你会做哪些私房菜来待客。既显高档又有面子？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

周末家里有客来，你会做哪些私房菜来待客。既显高档又有面子？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！周末来家里做客并且在家里吃饭的,一般都是至亲或知交。大家彼此都比较了解和熟悉的，至于吃什么都没什么讲究，大家喜欢的是在一起这种轻松愉快的氛围，心情好吃啥都好。所以只要用心去做的菜都是既高档又有面子的。

周末来家里做客且吃饭的都看成自家人，所以吃啥不重要，重要的是用心去做。

首先是煲一锅靓汤。

我们广东人特别喜欢喝汤，饭前都要先喝一碗汤，感觉特别舒服。

汤煲好了再做几个菜就差不多了。

我一般都是做家常菜，因为家常菜有家的感觉，家的味道，这样的菜在我看来是既高档又有面子，大家都会喜欢吃而且放开吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

和饭店不同，家里聚餐，重要的是享受家中特有的气氛和外面所没有的那种温馨感，想要请客档次高点可以来两瓶贵州茅台、法国红酒点缀下餐桌，北方有句话，有酒没菜不算慢待，酒到位了，事就好谈了，呵呵，今天简单推荐三道菜。

水煮肉片

1，新鲜里脊肉切片放入碗中加入盐、蛋清、料酒、生抽、耗油、十三香用手抓匀，加入苏打粉、玉米淀粉后再次抓匀，最后倒入一点油，腌制20分钟。

2，锅中倒油，葱姜爆香，倒入豆芽翻炒至5.6成熟时放入蘑菇，把蘑菇炒出水分后加入少许盐，炒至断生后盛出。

3，锅中再次倒油，葱姜蒜爆香，放入香辣酱炒出红油。依次倒入料酒、生抽、清水，烧开后加入肉片，肉片变色后10秒，浇在炒好的豆芽蘑菇上，加入蒜末、辣椒粉、葱花。

4，再次烧油加入花椒和干辣椒。将热油淋在肉片上，撒上芝麻，美味完成。

酱牛肉

1.买回的牛键子肉切成大块，放在冷水里浸泡，中间反复换几次水，让血水充分浸出。

2.用料酒、生姜、香叶、酱油、酱肉调料，再浸泡二小时「不需换水」

3.大火烧开转小火慢炖，建议不用高压锅，小火慢炖出来，味道更香。

4.炖好后自然放凉，切片食用

5.蘸料：适量醋、姜蒜、小米辣切碎拌匀。

糖醋排骨

1，排骨洗净剁块，姜切片，葱打结。

2，锅中倒油，下入姜片爆香，然后放入排骨煎成金黄色。

3，然后倒入开水，淹过排骨，加老抽、生抽、陈醋、料酒、白糖、盐、八角和葱结。

4，大火烧开，转小火烧至汤汁浓稠，然后将排骨和汤汁盛出待用。

5，另起一锅，倒入白糖、食用油炒化。

6，倒入排骨翻炒后倒入汤汁烧至收汁，淋入少许陈醋提味。

7，装盘，享受美味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

清蒸昌鱼，家常凉菜，清炒虾仁西兰花，红烧排骨。酱牛肉，溜三样。

回答于 2019-09-11 08:43:50

根据人数准备：鸡、鸭、鱼、肉、虾、青菜、时蔬、水果零食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

前些年，家中有贵客一般都在饭店招待，近几年这种情况有所转变，贵客都在家里自已做菜招待。以下是个人观点希望能帮到大家。

1、如果是城市家庭，客人也是生活在城市的城里人可以有肉、蛋、菜、水果均衡搭配，再配些红酒等饮品；

2、如果是城市家庭来了农村的客人要多准备肉类，如猪肉、鸡肉、牛肉等且量要足，得够吃显出主人的热情；

3、如果农村家庭来了城市客人要多准备一些农特产品和新鲜蔬菜如鲜玉米棒、红薯、芝麻叶、野菜、花生等平常在市场不容易买到的时令果蔬；

4、如果是农村家庭来了农村客人为表热情要上街上赶个集买些肉和农村不常吃的菜来招待。

总之无论何种情况下只要家里来了客人都要把主人家认为最好吃的东西拿出来招待以显示主人的热情。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我就会做各种肉类。

 1/2    1 2 下一页 尾页