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你家乡那一道美食是你最怀念的？
火锅,重庆火锅,重庆你家乡那一道美食是你最怀念的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
蒜泥护心肉：就是猪心脏和肝脏之间的那部分肉，口感筋道，同样要蘸蒜酱吃才好。
柴骨肉也作拆骨肉：是从大骨头上剔下来的纯瘦肉。说“拆”，是指大块的瘦肉要用手撕开；说“柴”，是因为这肉烀熟后肉丝分明卖相好看。蘸料由酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芥末、腐乳、麻酱等调制而成。
酸菜炖白肉血肠：酸菜要用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成，色泽微黄透亮儿；白肉是带皮的大片儿五花肉；血肠做起来要用新鲜的猪血，加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣，煮时掌锅的要拿根长针，不时地在血肠在扎一下，待到针眼不冒血时立即出锅才能保证血肠的鲜嫩。这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来，猪肉中的肥油已经被酸菜拿净。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个地地道道的汉中人，最让人怀念的，最忘不掉的当然是热面皮了。这仿佛是已经融入到骨子里的一种味道了，百吃不厌，清早起床吃一碗热腾腾的热面皮，再配一碗我们农家特制的浆水菜豆腐，美好的一天就开始了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
砂锅粉[笑哭][笑哭]
回答于 2019-09-11 08:43:50
武汉热干 面，特别喜欢吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是做手工饺子馄饨的三姐，您的问题：“你家乡那一道美食是你最怀念的？”，我来回答。
我现在湖南岳阳开饺子馄饨店，我老家是河南南阳的，我最怀念家乡的一道美食是“扁食”，也许大家不知道“扁食”是什么，它其实就是我们常吃的饺子。我家乡的美食“扁食”是这样做的：
1，扁食叶
高筋面粉加点盐、打入1个鸡蛋搓成面絮。
把家用压面机调到最厚状态，然后把面絮反复压光滑细腻。
压面机分多次把厚面片压成扁食叶的厚度。
撒上干粉把面片折叠后，切成8公分左右的梯形扁食叶。
2，扁食馅
家乡妈妈经常包的是韭菜鸡蛋馅。
煎好的鸡蛋加上自己家里种的香韭菜，不需要其他调料，只需加点盐和芝麻油调成扁食馅，味道就非常诱人。
3，包扁食
把压好的扁食叶包上扁食馅，一般都捏成元宝形。
4，煮扁食
锅里水烧开下扁食，煮熟后捞出来，再加上煮扁食的汤，装上一碗，就美美的吃吧。
我家乡的这一道“扁食”美食，是我最怀念的，离家多年，常常想吃，却做不出家乡的味道，只有回到家乡，才能吃到那种怀念的味道。
以上是我的回答，我是做手工饺子馄饨的三姐，我的家乡在河南南阳，希望我的回答能令您满意，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题，你家乡那一道美食是你最怀念的？
提到家乡最怀念的的美食，我都又激动，有馋了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡在遥远的东北边疆小城:延吉市，延吉市是我国朝鲜族聚集的地方，所以这里的美食都具有朝族的特点，在这众多的美食里，让我最留恋的，最想念的就是朝鲜族冷面，在炎热的夏天吃一碗冰凉的冷面真的是心旷神怡，正宗的朝鲜族冷面制作流程很复杂，面是用优质的荞麦面加白面先压而成，其特点弹性十足，滑润可口，汤是用牛骨熬成，通过过滤清澈见底，但又不失牛肉的香甜，配料有鸡肉丸，牛肉片，西瓜，苹果梨，鸡蛋，黄瓜丝，辣白菜丝，松子等等，配料非常丰富，冷面汤是放在冰柜里的，吃的时候才交在先压的冷面碗里，在和配菜搅拌一起，冰凉可口，一想起我的口水都流出来了，实在是太好吃了，在外漂泊这么多年，最想吃的家乡美食，延吉冷面永远排在第一位。我记得前年延边冷面入选中国十大驰名面之一，真的实至名归。
这是春节回延吉和家人一起吃冷面的图片。
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