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在农村养殖产出的鸡蛋鸭蛋，如何加工，把它价值最大化？
鸡蛋,咸鸭蛋,营养价值在农村养殖产出的鸡蛋鸭蛋，如何加工，把它价值最大化？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
加工太麻烦 而且要有技术 直接卖还好点
回答于 2019-09-11 08:43:50
变蛋，茶叶蛋，松花蛋，咸鸭蛋都可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋鸭蛋所含营养丰富，价格实惠，一直以来深受国人的追捧和喜爱。每天早上给自己一个鸡蛋吃，开启元气满满的一天，相信这是大多数人的日常。鸡蛋呢也是消耗品，年前最高价格6元一斤，降为现在2.5/斤，价格低，老百姓受益，但是养殖户却头疼，如何提高鸡蛋的营养功效，并卖个好价钱，是他们关心的问题。
常见的鸡蛋鸭蛋可以加工成松花蛋 、变蛋、卤蛋。饭店里的炒鸡蛋。但是这都很常见，怎么改革，尝试把鸡蛋加工成高质量的营养品，现在还没有经验。
不过现在很多人都在用蛋黄液、蛋清分割出来，做文章，加工成日常生活用品，利润很高。你也可以尝试一下！
回答于 2019-09-11 08:43:50
盐蛋，松花蛋
回答于 2019-09-11 08:43:50
这就涉及到产品的深加工了，茶叶蛋、变蛋、咸鸭蛋、喜蛋等！可以做一些相关的创新！
回答于 2019-09-11 08:43:50
加工咸鸭蛋，还有松花蛋，但是自己要懂得推销宣传，希望你能做大，带领你所在的区域一起致富。
回答于 2019-09-11 08:43:50
浓缩就是精华这句话，相信很多人都听说过，所以个头小的鸡蛋，人们理所当然的认为营养价值更高。而且，现在很多鸡蛋都是人工饲养的鸡下的，吃饲料的鸡下的蛋，通常都很大。所以，有很多人专门买小鸡蛋，认为这样的营养价值更高。
那么，小鸡蛋真的比大鸡蛋营养价值更高?
经常听到人们说，买鸡蛋千万别买大的，都是老母鸡生的，要么就是吃饲料长大的蛋。个头小的鸡蛋是年纪的鸡下的，鸡年轻下的蛋自然营养价值也高。其实这是错误的想法，鸡蛋的营养价值和个头大小没有关系，和下蛋鸡是否年轻也没有关系。
个头小的鸡蛋在市面上叫初生蛋，价格非常的贵，有商家说这样的鸡蛋营养价值最高。这些都是在胡扯，鸡蛋不管个头大小，都是由鸡蛋白和蛋黄组成，营养物质也是蛋白质，卵磷脂，固醇类、钙元素，蛋黄素，维生素A和微量元素等。人们每天吃一个鸡蛋，就可以满足一天的营养需求，而且对人体组织修复，促进细胞新陈代谢有帮助。还有，每100克鸡蛋含有的营养物质都是一样的，所以不存在个头小营养价值高的说法，只能说是鸡蛋太小可以多吃几个。
那么，什么样的鸡蛋营养价值高呢?
其实，鸡蛋营养价值高和别的没有关系，只要是新鲜的鸡蛋营养价值都高。所以，在买鸡蛋的时候要学会挑选新鲜的鸡蛋，比如，先挑选不带色斑黑点，不带血迹，鸡蛋壳光滑的鸡蛋。然后在摸一下鸡蛋壳，有粗糙的摩擦感，说明是刚下没几天的鸡蛋。
如果表面很平滑，就说明是放的时间有一点长了。这个时候就需要拿起来晃动一下，感觉鸡蛋里面有晃动的感觉，就说明鸡蛋不新鲜已经散黄了，什么声音都没有才是营养价值高的鸡蛋。
大家也知道现在的鸡蛋被分为是洋鸡蛋和草鸡蛋，尤其是走地鸡下的蛋卖的很贵，人们也认为这样的鸡蛋营养价值高。
那么，草鸡蛋的营养价值高吗?
对于草鸡蛋营养价值是否高的问题，有专家专门研究了一下，发现所谓的草鸡蛋和洋鸡蛋营养价值是一样的。而且鸡蛋的营养价值体现在蛋白质含量上，蛋白质含量高营养价值就高，而洋鸡蛋和草鸡蛋的蛋白质含量误差不大。只不过草鸡蛋的口感比洋鸡蛋好一点，还有市面上会说含有某种元素的鸡蛋营养价值高，其实都是在骗你花冤枉钱，虽然这样的鸡蛋确实含有这种元素，但是含量很低对人体影响有限，所以想补充微量元素，不如平时好好的吃饭。
所以，鸡蛋营养价值高不高和个头大小没有关系，只要不是吃有害物质长大的，不是生病鸡下的蛋。在三天之内下的蛋，都是新鲜的鸡蛋，也是营养价值高的鸡蛋。还有，现在天气热了，鸡蛋最好放在冰箱里，但是也最好在一个月内吃掉，不然容易坏了
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