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家里没有冰箱，夏天想买菜回来隔夜，要怎么保存比较好呢？
蔬菜,阴凉,放在家里没有冰箱，夏天想买菜回来隔夜，要怎么保存比较好呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
家里没有冰箱，夏天想买菜回来隔夜，要怎么保存比较好呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是热菜，不要拿筷子扒拉，吃的话拨一部分吃，碰了口水的菜特别容易坏，剩下的放凉了挂在通风的地方，第二天太阳没出来之前一般都不会坏的，除非暑伏天。
如果是生的菜就无所谓了，什么时候吃什么时候做就行了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
天热的话，熟菜就必须放冰箱。冷天关系不大。如果冷天，熟菜要放外面，就煮开了，不要动它，可以放外面过夜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
夏天到了，气温也跟着升高。有时候菜买多了，或者菜煮多了吃不完，家里又没有冰箱，该怎样保存食物呢？我来跟大家分享一些不用冰箱保存食物的方法。
吃不完的剩菜把食物放进密闭性比较好的保鲜盒里，密封起来。然后再接一盆冷水，把装了食物的保鲜盒放在水盆里，这样也可以延长食物保存的时间。再次食用的时候最好充分高温加热后再食用。
新鲜肉类可以是使用油封的方法。首先可以把肉类煮熟，然后装到保鲜盒中，倒入食用油没过煮熟的肉，用油封住肉食。
其次是把肉类切成小块，热锅多加一点油，再把肉炒熟，加入生姜和用盐调味。起锅后装入保鲜盒中，密封保存就可以。
绿叶菜可以用真空法。先把绿叶菜坏掉的叶子整理干净，拿一个保鲜袋把菜装到袋子里。然后接一盆水，把装了蔬菜的保鲜袋慢慢浸入到水中，保鲜袋上面留一段距离不能让水进入到袋子中。因为水压的原因，袋子中的空气会慢慢出来，最后把袋口扎好就可以了。
其他蔬菜和水果例如土豆、胡萝卜、山药、西葫芦等这类蔬菜和水果的保存方法比较简单，只要放在阴凉通风处就行。
常用调味料1、生姜：把生姜装塑料袋里，加一些盐，再把塑料袋绑紧排出里面的空气，然后放到阴凉通风处处，这样可以生姜的新鲜。2、大蒜：把大蒜用网袋装起来，或者有不用的蚊帐也可以剪下来当网袋使用。挂在阴凉通风处，自然风干保存。
虽然有保存食物的好方法。但是为了健康的身体，还是要尽量避免吃过夜的剩菜，做多少吃多少才是最好的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放在阴凉通风处、注意不要用塑料袋装着……要拿出来透气、有地窖的最好放在地窖里、青菜类的不易储存……尽量买多少吃多少，对于一些容易储存的菜可以多买一些……希望帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
蔬菜可以竖着放下方放一点水。就这样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前在我们农村，家里没有冰箱，经常是用绳子把要保鲜的东西悬到水井的水面上，一般情况都能保存好，因为水井里面温度很低，类似于放到冰箱里冷藏。
还有就是农村里的地窖，也是气温低，能很好的保
放入保鲜袋保鲜：
没有伤痕且未被洗过的茄子放入保鲜袋，密封保存，放入阴凉通风；干净的青椒放入保鲜袋，放置在阴凉通风的位置；未用水洗过的西红柿放入保鲜袋密封，放置在阴凉通风处，每天打开一次通风。
把蔬菜竖着存放
听起来好像很奇怪，蔬菜摆放的模样还能起到保鲜的作用。科学证明，蔬菜横着放和它生长的方向是相反的，竖着放却和生长的方向一致，竖着放的蔬菜就要比横着放的要保鲜较久。
存放阴凉干燥处
阴凉处的地方见不到阳光，蔬菜不易变黄枯萎。放在阴凉处可以加长蔬菜的生命，阴凉干燥最好，潮湿的地方，蔬菜也容易腐烂。
用报纸包住蔬菜
没有保鲜袋，也可以用废旧的报纸充当保鲜袋。把报纸包住蔬菜，不要包的太紧。就是把蔬菜垫在报纸上，还是让蔬菜的根部保持干燥，就能让蔬菜不易烂掉。
蔬菜上喷洒水雾
但是蔬菜又是不能缺少水份的，水份多了又会烂。怎么办，把用喷水壶在蔬菜上喷水，均匀的把水珠喷在蔬菜上，即有水份也不干燥，就能存放好几天了。
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