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西米粽子怎样放就好吃？

粽子,西米,我是西米粽子怎样放就好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

西米粽子怎样放就好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

朋友们大家好！我是美食领域创作者千岛家厨！非常荣幸回答你提出的问题，西米粽子怎样放就好吃？

粽子是一种地方传统名点，特别是在福建和浙江一带广为流传，属于端午节食品，这不！端午节又快到了，又该到吃粽子的时节，今天要跟大家分享的粽子，不用糯米，而是用西米，来做一款晶莹剔透，吃起来QQ弹弹，味道非常香甜美味，喜欢吃甜的朋友可以试一试哦！

下面由我来介绍一下西米粽子的制作方法。

原料：

西米500克，豆沙100克，白糖50克，清水300克，竹叶，草绳适量，油少许

步骤：

1：西米浸泡1小时左右，捞出加白糖轻轻拌匀。

2：草绳竹叶先用开水烫过后，清水洗净沥干水份备用。

3：把豆沙馅搓成小圆团后备用。

4：棕叶刷上一层油防粘。

5：包粽子手法各有不同，下面根据我自已的手法，放入一勺西米，中间放入搓好的豆沙馅（根据自己的口味调不同种类的馅）然后再放入一勺西米，包起来绑好绳子，500克西米可以包20个粽子左右。

6：用电高压锅，水要没过粽子，压约20分钟，自然放气，开盖捞出即可食用。

小贴士：

粽子一定要包严，不然就漏了，如果不喜欢吃太甜，也可以不放糖，因个人口味不同而异。

以上是我回答的问题，希望可以帮助到你。

喜欢我！就关注我！我是千岛家厨！如果有什么好的见意，也可以在下方评论区留言评论！相互交流学习！谢谢！









回答于 2019-09-11 08:43:50

放入米，还有绿豆

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好！我是做饭上瘾的马小厨，非常高兴回答您的问题

西米做粽子比糯米劲道，而且水晶透亮，特别漂亮，好吃又好看

我把我包西米粽子的材料和步骤分享给大家

材料：

西米，粽叶，绑粽子的绳子，蜜枣，豆沙或者你自己喜欢的馅料，下面我们开始包粽子

1

干粽叶提前清水寖泡4—5个小时，浸泡后清洗干净，把太硬的叶子根部剪去

2

锅中加水烧开把粽叶放进去煮两分钟，烫软，更容易操作

3

西米清洗一遍，不能泡，泡水时间一长西米就粉了，成了一大坨

4

红豆沙拆开包装移入盘内，取一片粽叶在三分之一处折成一个漏斗，放入适量西米压实，接着放豆沙，或者其它馅料最后再放一层西米包好，西米容易吸水涨发，所以米不要装的太多，绳子不要馋的太紧，容易跑米

6

包好的粽子放入锅内，加水一定要没过粽子，我是用电饭煲煮饭键煮的，煮好了在锅里焖几个小时更容易入味

希望我的回答能够帮助到您！也可以搜索做饭上瘾的马小厨，有一期包粽子的视频，大家有更好的方法可以评论留言






回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是百味食家，很高兴回答以上问题，感谢尚可网的邀请

下个月25号，就是一年一度的端午节了，每年端午节是众多节日中活动性较多的节日，在不同地域，大多会举办龙舟划船比赛或者包粽子吃，而在屈原投江的湖南汨罗，每年会举办较为规模的赛事，主要是为了纪念屈原，高歌爱国情怀

据说在春秋战国时期，秦国占据楚国首都，屈原心如刀割，写下《怀沙》后，投身汨罗江，谱写了一曲动人的爱国主义乐章，以后每一年的这天除了相关活动外，还会包一些粽子吃，以往内馅主要️蛋黄夹肉、香菇鸡肉、红豆枣等常见食材，西米包粽子还是较少包的，主要是这两年流行起来的，用西米和其他馅料包出来的粽子，Q弹晶莹剔透，劲道十足，味道也很新颖，大家跟我一起来看看

《西米红薯粽子》

准备食材：西米、粽叶、红薯、白糖

1、红薯切成丁，然后放入西米中，再放入40克白糖

2、粽叶泡一晚上，用开水泡几个小时也是可以的，将粽叶根部硬的地方剪去

3、拿两片粽叶，将西米红薯馅料包进粽叶中，然后用绳子捆绑起来，全部做好后备用

4、锅中倒入适量清水，煮开后放入做好的西米红薯粽子，煮个20分钟左右，粽叶变绿捞出放凉即可

西米还可以和枣子、蛋黄等食材，一起包粽子，比糯米要更劲道一些，喜欢的朋友可以试一下

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