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买荔枝时，挑纯红色的还是杂色的好？
荔枝,品种,都是买荔枝时，挑纯红色的还是杂色的好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
三、看形状
首先，我们看荔枝顶部，选顶部偏尖的荔枝，一般顶部越尖果核越小，顶部越圆果核越大；还可以看纹路，选那些凹凸不平纹路深的荔枝，这样的荔枝通常果核较小，那种表面超级光滑，摸起来和玻璃珠子一样的荔枝，基本上剥开皮就是核了；也可以捏一下尾部，如果这个地方能感觉到硬物，那么这个果核相对较大，如果捏起来软软的，那么可能果肉较多，果核较小。
四、尝果肉
挑选荔枝的时候，可以剥开荔枝，看果肉是否晶莹剔透，如果是晶莹剔透，那就是比较新鲜的，如果不是，可能就有点变质了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。每年的5、6月份，是许多夏季水果大量上市的时候，这段时间水果超市卖得最多要算荔枝了。荔枝，又名丹荔、丽枝；与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝的果皮有鳞斑状突起，色彩鲜红，营养丰富，果肉呈半透明凝脂状，汁多味美。
荔枝的品种有很多种，我们经常吃的也就那几种，比如妃子笑、糯米糍、桂味……等等，这些都是比较有名的，吃荔枝贵在一个鲜字，一骑红尘妃子笑，想当年，为求得美人的欢心，可谓费尽了心思，如今的快递比古代的一骑红尘快多了，不用担心吃不到鲜味，但，不同的品种口感和味道也会不同，有时候看上去肉乎乎的一个荔枝，吃上去肉很单薄，核很大，有些看上去很红却一点也不甜，那么怎么样才能挑到一个核小，肉厚，汁甜的荔枝呢？今天就给大家分享一下，只要认准下面这5点，一挑一个准！
一、看颜色
新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，不同的荔枝品种颜色会不同，大多数的品种成熟之后都是暗红色的，但是有一个品种的荔枝，成熟之后也是绿色的，这个品种就是妃子笑。即使成熟度很高，它也是偏绿的。所以选购荔枝的时候不能单纯的选红色的，青色的也是好吃的荔枝。那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝，很可能是被人为处理过的。
我们在挑选荔枝的时候，应该挑选颜色是青色中带着红色的，比较好的荔枝就是红色和青色都有的，红色的荔枝本身就是成熟的标志，而稍微带着一点青色说明刚成熟不久，这样的荔枝就是比较新鲜的而且是刚刚成熟的。
二、摸手感
挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞，没有弹性，还是不要冒险为好。从采摘到水果店，荔枝可是经过了长途跋涉的运输过程，如果处理不好，磕磕碰碰，果皮表面就有一定的损伤。买荔枝时候就观察。果皮发黄、破损或者开裂的荔枝就不要买了。
三、看形状
要选到肉厚核小的荔枝，就要选那些顶尖偏尖的荔枝，那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。而且表皮上的龟裂片密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。
四、缝合线明显居中
大家仔细观察，就能看到荔枝其实有一条缝合线的。新鲜的荔枝缝合线很明显，不深也不浅。剥皮的时候轻轻一按，荔枝就会裂开了。太深色的，就代表荔枝没成熟，太浅色就是熟过头。
五、闻味道
荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，未经保存处理的荔枝很快就会变味。如果闻上去，荔枝是有清香的，那就可以选了，如果是有酸味或刺激的味道说明变质了，如果刺激性味道的，更加不要买。
根据以上五点，从颜色到外形到味道，颜色诱人不发黑，外形匀称排列有序，气味清新又舒适，这样的荔枝就是一个好荔枝！
回答于 2019-09-11 08:43:50
5月份，又到一年一季荔枝上市季，去年没有吃够的今年来补齐，毕竟夏天来临的时候，吃水果真是消暑的不二选择。
但是相信喜欢购买水果的朋友都知道，荔枝是不止一个品种的，而且每个品种的特性也是不一样的，那么该挑选什么品种才好吃？有没有什么挑选的技巧呢？
一、荔枝品种众多，哪个品种更好？
首先我们来了解一下荔枝有哪些品种？市场上经常售卖的有妃子笑、桂味、三月红、挂绿等等，因为品种比较多，没有明确某一个品种是最好吃的说法，只是说根据个人喜好更偏向于喜欢某个品种。
而小编个人是更喜欢妃子笑这个品种的，不仅仅是因为它有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的说法，更是因其皮薄肉厚，肉质细嫩，富含葡萄糖等多种人体所需的营养元素，所以钟爱妃子笑荔枝。
二、购买荔枝时，应该通过哪些方面来挑选高质量的荔枝？
荔枝除了品种上有一定的差异，还应在购买时注意一些小细节，比如说妃子笑荔枝就全部都是好吃的吗？谁都不敢这样说。那么我们平时在购买时都应该注意哪些细节呢？
1. 荔枝成熟时间：比如喜欢吃妃子笑荔枝的朋友就要注意，这个品种的成熟时间是5月下旬至6月上旬，如果说不是在这段时间里上市的妃子笑荔枝，不是使用了催熟剂就是经过冻库冷藏的，两者的营养价值都大打折扣。
2. 通过外观选荔枝：买荔枝时，最常用的方法就是通过观察外观形状进行选择，一般上圆下尖，外表具有刺手的感觉的荔枝含糖量是比较高的；还有一个方法是通过观察荔枝的颜色，什么颜色的荔枝才是好吃的呢？注意了，不是全红色的就是好吃的，而是那种带有一部分红色，一部分绿色，红绿相接的荔枝基本都是比较甜的
。
3. 通过观察果皮、果肉与果核：常见的街边水果摊都可以进行试尝，这个时候就可以随机挑选一颗进行观察，皮薄、肉厚、核小！这三个特征是挑选大多数水果的通用方法，也就是说此方法不仅可以用来挑选荔枝，其他水果如枇杷、柑橘等挑选也可使用。
对于荔枝的挑选技巧就是如上介绍，其实在荔枝的吃法上还有一些讲究的，这个也是需要注意的地方哦~一起来看看有哪些吧！
小贴士：吃荔枝需要注意哪些问题？
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