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买荔枝时，挑纯红色的还是杂色的好？
荔枝,品种,都是买荔枝时，挑纯红色的还是杂色的好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
买荔枝时，挑纯红色的还是杂色的好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜荔枝上市有一个月这样。价格比刚出来相当便宜了一半，之前15块一斤现在7块一斤，虽然荔枝很好吃，可不要吃那么多哦！荔枝营养特别丰富，热量很高吃多了会容易上火，喉咙痛、发烧特别是小孩贪吃。荔枝在广西常见的妃子笑、鸡嘴、糯米糍等，我们去市场买荔枝时都是想买新鲜又好吃的的荔枝，大部分的人都是爱挑红色的好看，口感不是特别的好，懂得挑荔枝的就挑暗红的红带点绿的。挑选的时候我们要注意什么呢？纯红的还是杂红的好？
一、颜色跟外观
颜色最好是暗红的带点绿的如果是妃子笑点点红就很新鲜了。检查荔枝的炳是否有孔，有孔的一般有孔就会有蛀虫，那就得关注下其它的果有没有孔，用手捏下外壳如果是干硬了的大多都是经过储藏的，不是新鲜荔枝。还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹。
二、手感
轻轻地按捏一下外壳，一般来说新鲜的荔枝手感紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。
三、味道
如果剥荔枝时闻到一股酸味或酒味，可以确定这果不够新鲜，新鲜荔枝是一股香甜的味道。
四、形状
一般挑果都是挑大小，越大越均匀的荔枝比较甜。
五、肉质
市场上的卖果一般都会给试吃或者他们剥果给我们看肉质，如果果肉是晶莹剔透的，比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，酸甜可口。
提示:如果小孩爱吃或者吃得比较多，当天适当的冲点凉茶给孩子喝，喝凉茶可以清热解毒。这样孩子就不会发烧或者喉咙痛。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大核的咱不买，就喜欢买小核的糯米荔枝，好吃，糯糯的，贼甜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般而言，多数品种的荔枝成熟时是红色的，但也有一些例外。因此，关于荔枝的挑选，是挑选纯红的好还是挑选杂色的好？个人的建议就是多数品种挑纯红色的，但如妃子笑、桂味、挂绿等“特殊”的荔枝品种，则要挑选杂色的或者是非纯红色的。安州三农人简单回答如下，希望大家在这个最佳吃荔枝的时候，能够挑选到品质最好的荔枝。
多数荔枝品种以纯红色为佳
现在正是吃荔枝的时候，大家在市场上也看到目前上市的荔枝品种也逐渐多了起来，特别是即将进入六月份，广东和广西的荔枝大量上市，届时的品种更加丰富多彩。
同一个地方的荔枝市场，一般的荔枝品种也可能有10个左右。如果不是荔枝产区的朋友或者是不经常关注荔枝的朋友，一般很难区分开来。如何选择成熟度或者风味最佳的荔枝？如果不是太了解，一般就选择鲜红色的，因为我们国内的荔枝，绝大多数的品种都是红色的。这样选择，可以说是八九不离十。
当然，如果看到的荔枝比较暗红色，表面也没是很光鲜，则有可能是放的时间久了，或者是保鲜工作没有做好，一般风味也就差一些。
记住一些特例你也可以成为“行家”
虽然多数的荔枝成熟时是红色的，但也有例外，如果达到红色时，并不是品质最佳的时候了。这些荔枝品种并不多，记住几个大宗一些的品种，自己在挑选荔枝时也能成为“行家”，并能挑选到风味最好的荔枝。
比较常见的也是市场上比较多的品种是妃子笑。选择妃子笑时一般不要挑选全红的，一般是红中带青，大部份是红的，部份是青色的，这时候口感最好。有些地方为抢早上市，青青的时候都采摘上市了，品质并不好。但反过来，如果全红的妃子笑，品质基本上退化了。
目前上市接近尾声的三月红，一般也不要挑选全红的，全红的三月红基本上也是退糖了。即将上市的桂味，也是品质最好的荔枝品种，这个品种在一些地方也叫带绿，意思就是在红中带一些绿点时风味最佳，不用等到全红的时候再吃。
目前炒得比较热门的增城挂绿，也是在果皮着色还不是全红的时候，甚至还是绿色的时候风味就很不错了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是农村大妈生活记，很高兴回答您的问题，现在五六月份正是荔枝成熟上市的时候，也是大家吃荔枝的好时节，关于怎么挑选新鲜的荔枝，挑选红色的还是杂色的，很多人是搞不清楚的，根据我五十多年购买荔枝的生活经验，总结了以下几点：
一、看颜色
无论多好的荔枝，也没有颜色极度鲜艳又不带一点杂色的，大多数的荔枝要么红中带绿，要么红中带白，要么浅红中带暗红，这种荔枝都是比较新鲜的。而那种色泽极艳丽又不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的，要是果皮上出现黑色或者褐色则证明荔枝已经变质，不要购买。
二、看外表
挑选荔枝时，外表尽量选择水润圆滑的。如果皮发干，这种荔枝一定经过了长时间的储存，购买时尽量避免；仔细观察荔枝的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好；然后观察果柄和果皮交界的地方，因为荔枝这个部位最薄弱，所以害虫经常趁虚而入，如果荔枝的这个部分出现了害虫或者虫孔，那么这批荔枝可能都存在着虫害，选购时还是要尽量避免。
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